烹饪火烧乌鱼子所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、热水器、切片刀、勺子、削皮器。
鱼类菜谱火烧乌鱼子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火烧乌鱼子、火烧乌鱼子、麻油葱烧乌鱼膘，酒香乌鱼子。
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以下是28位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱火烧乌鱼子做法
材料
材料：
做法
1.先将白萝卜切片摆入盘中，青蒜苗斜刀切片摆入盘中备用
2.乌鱼子放在室温下回温1-2小时后，先撕去外膜，再抹上少许米酒略放3-5分钟，再以铁夹挟着乌鱼子在完全燃烧呈现蓝色火焰的炉火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
3.或取一个瓷盘，倒入30cc的高梁酒后，小心点上火，再以铁夹夹着乌鱼子在火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
4.将烤好的乌鱼子直放在砧板上，手握薄刀，刀柄在5点钟方向，刀尖在11点钟方向，刀身斜45度外推片出薄片后排入盘中即可完成
厨师叮咛
＊挑选较扎实的乌鱼子，才是包装加工过程当中条件较好的产品
＊真空包装的乌鱼子可放置冷藏保存；无真空包装的乌鱼子，则必须以报纸包好后放置冷冻保存
火烧乌鱼子做法已被87人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱火烧乌鱼子做法
材料
材料：
做法
1.先将白萝卜切片摆入盘中，青蒜苗斜刀切片摆入盘中备用
2.乌鱼子放在室温下回温1-2小时后，先撕去外膜，再抹上少许米酒略放3-5分钟，再以铁夹挟着乌鱼子在完全燃烧呈现蓝色火焰的炉火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
3.或取一个瓷盘，倒入30cc的高梁酒后，小心点上火，再以铁夹夹着乌鱼子在火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
4.将烤好的乌鱼子直放在砧板上，手握薄刀，刀柄在5点钟方向，刀尖在11点钟方向，刀身斜45度外推片出薄片后排入盘中即可完成
厨师叮咛
＊挑选较扎实的乌鱼子，才是包装加工过程当中条件较好的产品
＊真空包装的乌鱼子可放置冷藏保存；无真空包装的乌鱼子，则必须以报纸包好后放置冷冻保存
火烧乌鱼子做法已被57人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱麻油葱烧乌鱼膘做法
材料
乌鱼膘，青葱，辣椒少许，麻油，姜片，高汤1碗，酱油一匙，米酒少许，糖，胡椒粉
做法
1.先将白萝卜切片摆入盘中，青蒜苗斜刀切片摆入盘中备用
2.乌鱼子放在室温下回温1-2小时后，先撕去外膜，再抹上少许米酒略放3-5分钟，再以铁夹挟着乌鱼子在完全燃烧呈现蓝色火焰的炉火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
3.或取一个瓷盘，倒入30cc的高梁酒后，小心点上火，再以铁夹夹着乌鱼子在火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
4.将烤好的乌鱼子直放在砧板上，手握薄刀，刀柄在5点钟方向，刀尖在11点钟方向，刀身斜45度外推片出薄片后排入盘中即可完成
厨师叮咛
＊挑选较扎实的乌鱼子，才是包装加工过程当中条件较好的产品
＊真空包装的乌鱼子可放置冷藏保存；无真空包装的乌鱼子，则必须以报纸包好后放置冷冻保存
麻油葱烧乌鱼膘做法已被26人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱金黄乌鱼子卷做法
材料
乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法
1.先将白萝卜切片摆入盘中，青蒜苗斜刀切片摆入盘中备用
2.乌鱼子放在室温下回温1-2小时后，先撕去外膜，再抹上少许米酒略放3-5分钟，再以铁夹挟着乌鱼子在完全燃烧呈现蓝色火焰的炉火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
3.或取一个瓷盘，倒入30cc的高梁酒后，小心点上火，再以铁夹夹着乌鱼子在火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
4.将烤好的乌鱼子直放在砧板上，手握薄刀，刀柄在5点钟方向，刀尖在11点钟方向，刀身斜45度外推片出薄片后排入盘中即可完成
厨师叮咛
＊挑选较扎实的乌鱼子，才是包装加工过程当中条件较好的产品
＊真空包装的乌鱼子可放置冷藏保存；无真空包装的乌鱼子，则必须以报纸包好后放置冷冻保存
金黄乌鱼子卷做法已被96人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酒香乌鱼子做法
材料
乌鱼子1片，蒜苗丝100公克，白萝卜丝100公克，矿泉水适量，米酒1杯，沙拉油1大匙，酱油2小匙，米酒1大匙
做法
1.先将白萝卜切片摆入盘中，青蒜苗斜刀切片摆入盘中备用
2.乌鱼子放在室温下回温1-2小时后，先撕去外膜，再抹上少许米酒略放3-5分钟，再以铁夹挟着乌鱼子在完全燃烧呈现蓝色火焰的炉火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
3.或取一个瓷盘，倒入30cc的高梁酒后，小心点上火，再以铁夹夹着乌鱼子在火中翻转烧至表面起粗皮泡后，即可离火并将火熄灭
4.将烤好的乌鱼子直放在砧板上，手握薄刀，刀柄在5点钟方向，刀尖在11点钟方向，刀身斜45度外推片出薄片后排入盘中即可完成
厨师叮咛
酒香乌鱼子做法已被66人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与火烧乌鱼子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干蕨烧乌鸡
第二种：莲子板栗烧乌鸡
第三种：白茯苓烧乌鸡
第四种：附子烧乌鸡
第五种：附片烧乌鸡
第六种：红枣烧乌鸡
第七种：甜味火烧
第八种：咖喱小火烧
第九种：糖火烧
第十种：培根火烧堡
小编结合28位厨师推荐再从528网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糟溜鱼片、西湖醋鱼、醩香鱼片、松子黄鱼羹、雪菜烧黄鱼
葱油鲈鱼、铁板鱿鱼、鱼露鸡、清蒸龙俐鱼
咸鱼腊肠蒸茄子、红烧鳊鱼、黑鱼两吃。
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相关菜谱名称推荐：火烧乌鱼子,火烧乌鱼子,麻油葱烧乌鱼膘,酒香乌鱼子
