烹饪正宗鱼香肉丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
鱼类菜谱正宗鱼香肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐正宗鱼香肉丝、正宗鱼香肉丝、正宗鱼香肉丝，不用买料，非正宗版正宗南昌炒粉。
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以下是23位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱正宗鱼香肉丝做法
材料
猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量
做法
1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。
3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。
5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。
6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。
7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。
正宗鱼香肉丝做法已被82人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱正宗鱼香肉丝做法
材料
猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量
做法
1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。
3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。
5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。
6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。
7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。
正宗鱼香肉丝做法已被52人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱正宗鱼香肉丝，不用买料做法
材料
料酒 鸡精 淀粉 蛋清 里脊肉 盐 葱 姜 小蒜
做法
把里脊肉切成丝，加入 盐料酒 鸡精 淀粉 蛋清，葱姜蒜要多放。把泡椒炒出油，用 盐 醋 糖
正宗鱼香肉丝，不用买料做法已被21人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱非正宗版正宗南昌炒粉做法
材料
主料：江西米粉一包（粗条）
做法
1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了。
2，煮好的米粉放在冷水中冲洗，我一般洗三遍，这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3，锅先烧热，放油，然后把葱白放下去煸香，放肉丝，香菇丝，炒到快熟的时候放老抽，盐，可以放些鸡精，喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了，炒香了以后关火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去，倒一点点麻油。就可以开吃了。
非正宗版正宗南昌炒粉做法已被91人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱非正宗版正宗南昌炒粉做法
材料
主料：江西米粉一包（粗条）
做法
1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了。
非正宗版正宗南昌炒粉做法已被50人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与正宗鱼香肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香肉丝
第二种：鱼香肉丝
第三种：鱼香肉丝
第四种：鱼香肉丝
第五种：鱼香肉丝
第六种：鱼香肉丝炒面
第七种：鱼香肉丝拌面
第八种：鱼香肉丝
第九种：鱼香肉丝
第十种：素鱼香肉丝
小编结合23位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地中海风味烤鱼、柑橘烤鳟鱼、豆瓣酥鱼、锅煎红鲷鱼、豆腐蒸鱼排
剁椒胖鱼头、柏拉其式鳕鱼、剁椒鲢鱼头、海盐煎鱼块
核桃鳟鱼、葱焖鲫鱼、海鲜酱烤三文鱼排。
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