烹饪鲍鱼菇煲淮山所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、热水器、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
鱼类菜谱鲍鱼菇煲淮山做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍鱼菇煲淮山、鲍鱼菇煲淮山、猪胰脏煲淮山汤，鲍鱼菇面轮。
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以下是77位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鲍鱼菇煲淮山做法
材料
鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量
做法
鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；
猪骨斩件飞水；
沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；
加入鲜淮山，再煲煮20分钟；
最后下盐、鸡精调味。ok！
小诀窍
鲍鱼菇：口蘑科侧耳属，以木屑太空包栽培，因个体大、肉肥厚、菇柄侧生、形状似鲍鱼而得名。含有大量的蛋白质和多种维生素、醣类和矿物质，还含有人体不可缺少的八种必需氨基酸，更特殊的，它含有一种特别的「平菇素」。
鲍鱼菇煲淮山做法已被57人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鲍鱼菇煲淮山做法
材料
鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量
做法
鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；
猪骨斩件飞水；
沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；
加入鲜淮山，再煲煮20分钟；
最后下盐、鸡精调味。ok！
小诀窍
鲍鱼菇：口蘑科侧耳属，以木屑太空包栽培，因个体大、肉肥厚、菇柄侧生、形状似鲍鱼而得名。含有大量的蛋白质和多种维生素、醣类和矿物质，还含有人体不可缺少的八种必需氨基酸，更特殊的，它含有一种特别的「平菇素」。
鲍鱼菇煲淮山做法已被61人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱猪胰脏煲淮山汤做法
材料
主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克
做法
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2.莲子去莲心，洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
猪胰脏煲淮山汤做法已被52人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鲍鱼菇做法
材料
鲍鱼菇3-4两，猪肉馅3两，马蹄4个
做法
1.鲜鲍鱼菇1个（大约150-200克） 切成稍厚点的片
2.肉馅里加上盐 鸡精 胡椒粉 料酒搅匀 加上葱姜末 香油继续搅匀 搅至粘性
3.将肉馅抹在鲍鱼菇一面 稍压一下（事实上肉馅很粘的） 逐个做好 平锅倒油 将做好的鲍鱼菇放在平锅里 肉馅面朝下 盖上锅盖小火煎6-7分钟 翻个 在稍煎一下 添点水 将切成片的马蹄加入 稍加点盐 鸡精 最后勾点淀粉出锅
4.这个菜吃着口感非常好 而且成本也不高 是春节家庭餐桌上的可选佳肴
鲍鱼菇做法已被44人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鲍鱼菇面轮做法
材料
红萝卜半条，香油少许，酸菜心少许，太白粉适量，面轮150公克，香菇1朵，鲍鱼菇200公克盐1匙，味素1匙，胡椒粉少许，酒1匙
做法
1、先将面轮泡水、泡软切块，白萝卜去皮切块、鲍鱼菇切片、红萝卜切片、酸菜心切片。
鲍鱼菇面轮做法已被35人烹饪过！
小编整理101位网友投稿材料与鲍鱼菇煲淮山相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香炸鲍鱼菇
第二种：黑椒鲍鱼菇柳
第三种：番茄洋葱炒鲍鱼菇
第四种：牛腩鲜菇煲
第五种：杂菇煲
第六种：茶树菇煲排骨
第七种：无花果茶树菇煲鸡
第八种：灵芝香菇煲鸡
第九种：茶树菇煲老鸭汤
第十种：猴头菇煲鸡
小编结合77位厨师推荐再从704网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱿鱼干烧肉、鲜奶鳕鱼排、鲑鱼马铃薯沙拉、鲅鱼丸子、鲈鱼豆浆菌菇煲
鲍鱼意粉、鲫鱼豆腐、鲶鱼肉沙拉、鲜辣的鱼香豆腐
鲶鱼酸菜豆腐、鳕鱼酿春笋、清蒸武昌鱼。
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