烹饪鱼青酿胶笋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、排气扇、开水器、砍骨刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱鱼青酿胶笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼青酿胶笋、鱼青酿胶笋、鲫鱼青菜汤，鱿鱼青蒜。
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以下是98位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼青酿胶笋做法
材料
鱼青100克，胶笋2条，生粉小许，细盐小许
做法
1、鱼青拌好。
2、胶笋刨去老皮，横切成薄片用手指拈上小许盐，抹在胶笋片上（另其有味）
3、再拈上小许薄生粉（让鱼青不昜脱落），用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。
4、平底镬下油，把酿好的胶笋排列放好（鱼青朝下），用慢火煎至金黄色即可上碟。
鱼青酿胶笋做法已被56人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼青酿胶笋做法
材料
鱼青100克，胶笋2条，生粉小许，细盐小许
做法
1、鱼青拌好。
2、胶笋刨去老皮，横切成薄片用手指拈上小许盐，抹在胶笋片上（另其有味）
3、再拈上小许薄生粉（让鱼青不昜脱落），用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。
4、平底镬下油，把酿好的胶笋排列放好（鱼青朝下），用慢火煎至金黄色即可上碟。
鱼青酿胶笋做法已被47人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲫鱼青菜汤做法
材料
鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1，鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块
2，香菇片成片，青菜用刀切成段
3，锅中放油，倒入葱姜爆香
4，放入鲫鱼，两边煎好
5，倒入适量的水
6，加入一勺子猪油，和料酒
7，再加入白醋，煮至汤变白
8，最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅.
鲫鱼青菜汤做法已被40人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鲔鱼青豆蝴蝶面做法
材料
蝴蝶面80克，鲔鱼罐头20克，青豆仁30克，蒜片3片，盐1/4茶匙，白酒30cc
做法
1.将蝴蝶面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.青豆仁与白酒放入果汁机中搅打成汁。
3.热油锅，炒香蒜片后，加入作法1的蝴蝶面、鲔鱼罐头、作法2的青豆白酒汁拌匀即可
鲔鱼青豆蝴蝶面做法已被54人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱿鱼青蒜做法
材料
芹菜4两，干鱿鱼1/2只，蒜苗2支，葱末1支，辣椒末1/2大匙，蒜末1大匙，油1大匙，麻油1/2大匙，酱油1大匙，香油1大匙，米酒2大匙，糖1/3大匙，盐1小匙
做法
(1)将材料洗净切好备用。
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
鱿鱼青蒜做法已被35人烹饪过！
小编整理444位网友投稿材料与鱼青酿胶笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香茄子煲
第二种：鱼香双脆
第三种：鱼香雪鱼柳
第四种：鱼香肉丝
第五种：鱼香雪鱼柳
第六种：鱼香肉丝
第七种：鱼香雪鱼柳
第八种：鱼香肉丝
第九种：鱼香雪鱼柳
第十种：鱼香肉丝
小编结合98位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香茄子煲、鱼香双脆、鱼香雪鱼柳、鱼香肉丝、鱼香鲜贝
鱼香肉丝、鱿鱼小鲸、鲍鱼菇煲淮山、鱿鱼干烧肉
鲜奶鳕鱼排、鲑鱼马铃薯沙拉、鱿鱼圈。
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