烹饪鱼肉菜粥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
鱼类菜谱鱼肉菜粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼肉菜粥、鱼肉菜粥、雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥，大米肉菜粥。
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以下是28位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼肉菜粥做法
材料
大米200g，青鱼（草鱼）肉100g，嫩油菜叶20g，香葱末1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
1、大米淘洗干净，加入800ml凉水，大火煮开，转小火熬至黏稠待用。
2、鱼肉清洗干净，仔细去除鱼肉中的小刺，剁成鱼末待用。嫩油菜叶清洗干净，切成碎末。
3、炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入剁好的鱼末炒散，加入香葱末、青菜末，调入生抽拌炒均匀至熟。
4、将炒好的鱼肉青菜末倒入米粥中，继续熬煮5分钟即可。
小诀窍
粥一定要熬烂、发黏，鱼肉末煸炒入味后再与粥同熬，否则会有腥味。
鱼肉菜粥做法已被32人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼肉菜粥做法
材料
大米200g，青鱼（草鱼）肉100g，嫩油菜叶20g，香葱末1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
1、大米淘洗干净，加入800ml凉水，大火煮开，转小火熬至黏稠待用。
2、鱼肉清洗干净，仔细去除鱼肉中的小刺，剁成鱼末待用。嫩油菜叶清洗干净，切成碎末。
3、炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入剁好的鱼末炒散，加入香葱末、青菜末，调入生抽拌炒均匀至熟。
4、将炒好的鱼肉青菜末倒入米粥中，继续熬煮5分钟即可。
小诀窍
粥一定要熬烂、发黏，鱼肉末煸炒入味后再与粥同熬，否则会有腥味。
鱼肉菜粥做法已被34人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥做法
材料
豌豆少许，生菜叶子撕碎几片，鸡肉切细片或条状，稍微用点儿盐、生粉、生油腌一会儿（建议最好
做法
1.米和豌豆放入煲中，加大量水，按煮粥的方式，中火煮滚，然后小火慢慢煮至米粒开花记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅；如果粥有满溢的情况就把锅盖斜斜地盖，透出一个缝，也可以在锅盖与锅的接触位横一根筷子，这样粥就不容易溢出来了
2.米粒煮至开花后，放入鸡肉继续煮
3.粥快煮好的时候，可以加盐调味，并放入生菜，盖盖稍煮滚即可关火
小诀窍
粥品特色 有营养，味道好，全家老幼皆宜，亦适合病人食用 美味提示 1、煮粥要尽量一次性加够水，如果越煮越稠，那么中途就加开水 2、要细心看顾，防止溢粥
雪中送豆：豌豆鸡肉菜粥做法已被60人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱肉菜粥做法
材料
猪肉馅100克，菠菜150克，糯米200克，调料少许。
做法
菠菜洗净切碎，肉馅放锅内翻炒，加入少许酱油，适量清水和洗净的粳米，用文火烧熟烂，加入菠菜，略煮片刻即可。
经常食用。
肉菜粥做法已被52人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱大米肉菜粥做法
材料
大米肉菜粥 - 大米肉菜粥是最常见的婴儿食谱之一，那么大米肉菜粥怎么做呢？大米肉菜粥的做法有很多种，在这里介绍最常用的大米肉菜粥做法，详细的做法如下:
做法
做法：
热锅放油，下肉末煸炒，同时放入适量花椒水，酱油，葱姜末及适量细盐，将白菜末，胡萝卜放入，炒好后盛出，放入煮好的米粥内，拌抣即可。
大米肉菜粥做法已被54人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与鱼肉菜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱油肉菜炒饭
第二种：咸肉菜炒饭
第三种：猪肉菜卷
第四种：狗肉菜饭
第五种：咸肉菜饭（电饭煲版）
第六种：高丽肉菜卷
第七种：肉菜...
第八种：咸肉菜饭
第九种：简易版咸肉菜饭
第十种：洋葱头拌咸肉菜饭
小编结合28位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香肉丝、鱼腥草大枣茶、鱼香茄子、鱼腥草肉片、鱼香茄子煲
鱼腩粥、鱼青酿胶笋、鱼香茄子煲、鱼香双脆
鱼香雪鱼柳、鱼香肉丝、鱼香茄子煲。
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