烹饪藕烧带鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、冷饮机、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱藕烧带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐藕烧带鱼、藕烧带鱼、莲藕烧骨汤，醪糟鲜藕烧排骨乌冬面。
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以下是81位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱藕烧带鱼做法
材料
带鱼一条，藕适量，葱姜蒜少许，醋，酱油，料酒，鸡蛋一个，大料1颗
做法
1、带鱼一条，切段，裹上鸡蛋
2、葱姜蒜少许
3、锅中放少量油将带鱼炸成金黄
4、放一颗大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐，葱姜蒜，再加适量的开水
5、小火炖的同时，可以开始准备藕，劈开，切段
6、炖大概5分钟，将藕放入锅中，小翻一下，继续小火炖15分钟，出锅，上盘
小诀窍
带鱼一条1元多，藕一节大概4元，但一次大概只有1/3,成本还是很低的，适合入门级的姐妹们
藕烧带鱼做法已被95人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱藕烧带鱼做法
材料
带鱼一条，藕适量，葱姜蒜少许，醋，酱油，料酒，鸡蛋一个，大料1颗
做法
1、带鱼一条，切段，裹上鸡蛋
2、葱姜蒜少许
3、锅中放少量油将带鱼炸成金黄
4、放一颗大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐，葱姜蒜，再加适量的开水
5、小火炖的同时，可以开始准备藕，劈开，切段
6、炖大概5分钟，将藕放入锅中，小翻一下，继续小火炖15分钟，出锅，上盘
小诀窍
带鱼一条1元多，藕一节大概4元，但一次大概只有1/3,成本还是很低的，适合入门级的姐妹们
藕烧带鱼做法已被86人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱莲藕烧骨汤做法
材料
莲藕，烧猪骨，蚝豉，绿豆，无花果
做法
1.先把莲藕洗干净，切成块。
2.烧猪骨斩件。
3.蚝豉、绿豆、无花果洗净。
4.将所有的材料放煲里，加入开水至八成满。
5.按键开始煲汤啦！
6.去公园运动回来汤就煲好啦！
莲藕烧骨汤做法已被55人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱莲藕烧鸡做法
材料
主料：莲藕400克，去骨鸡腿1支，香菇6朵，红萝卜半根，蒟蒻1块
做法
1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和蒟蒻切块，鸡腿切块备用。
2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、蒟蒻、味霖和酒，以小火煮15分钟。
3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成。
莲藕烧鸡做法已被69人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱醪糟鲜藕烧排骨乌冬面做法
材料
排骨700克，鲜藕1节，醪糟3大勺，葱，姜，蒜适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，冰糖1汤勺，盐2茶匙
做法
1、排骨用清水浸泡掉血水，鲜藕去皮。如果不及时使用，建议浸泡在冷水中避免氧化。
2、锅中加入冷水，放入葱姜片、花椒和料酒。排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫捞出备用。
3、炖锅中放入少许油，放入排骨和葱姜蒜，把排骨煸至微微焦黄。
4、加入生抽炒匀，根据喜欢放入冰糖。
5、取约3大勺醪糟，根据排骨的用量自行调节。
6、把醪糟和少许醪糟汤一起倒入锅中。
7、再放入老抽上色，添加适当热水没过排骨。
8、配好所需香料，可以根据自己家现有的香料来搭配。
9、把香料包放入锅中，大火烧开，盖上盖子转小火焖煮30分钟左右。
10、打开盖子，放入鲜藕，用盐调味后继续盖上盖子，焖煮15-20分钟即可。
醪糟鲜藕烧排骨乌冬面做法已被62人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与藕烧带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧带鱼
第二种：香葱豆干烧带鱼
第三种：红烧带鱼
第四种：红糟烧带鱼
第五种：豆干烧带鱼
第六种：香辣红烧带鱼
第七种：老干妈烧带鱼
第八种：家常红烧带鱼
第九种：红烧带鱼
第十种：红烧带鱼
小编结合81位厨师推荐再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁鱼丸水晶萝卜丝、蘸水鱼、虾酱鱿鱼、蛋黄鱼条、蜜汁三文鱼
蜜芝火腿鱼片、红烧风干咸鱼以及咸鱼做法、蜜汁鳗鱼、西兰花鲜鱿鱼
西湖醋鱼、西洋菜鱼片粥、【蝶儿美食】在碧波中游泳的快乐小鱼。
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