烹饪腊肠鱼蓉酿鲜菇所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、擀面杖。
鱼类菜谱腊肠鱼蓉酿鲜菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肠鱼蓉酿鲜菇、腊肠鱼蓉酿鲜菇、酿鲜菇，奥尔良薯蓉酿翅。
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以下是65位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱腊肠鱼蓉酿鲜菇做法
材料
鲜冬菇，调味鱼胶（或虾饺，肉胶），腊肠段（长5cm左右），西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
做法
1、在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断。
2、鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间。
3、大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用。
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可。
腊肠鱼蓉酿鲜菇做法已被68人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱腊肠鱼蓉酿鲜菇做法
材料
鲜冬菇，调味鱼胶（或虾饺，肉胶），腊肠段（长5cm左右），西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
做法
1、在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断。
2、鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间。
3、大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用。
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可。
腊肠鱼蓉酿鲜菇做法已被37人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酿鲜菇做法
材料
肉馅，100克，虾仁，100克，胡萝卜，马蹄，各50克，香菇，8朵，调味料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，生粉
做法
1 虾仁，胡萝卜，马蹄切末，香菇泡开。
2 把切好的末和肉馅一起，加盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀
3 在香菇上抹上生粉，放适量的馅，放入锅中，水开后蒸8分钟
4 锅里加半杯水，开后加生粉勾芡，淋在香菇上，放上香菜叶
酿鲜菇做法已被30人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱百花酿鲜菇做法
材料
大小均匀的鲜菇16枚（每枚约为10克），百花馅250克，鲜虾仁32只，蟹黄30克，蛋清1只，干生粉20克。
做法
1、先将鲜菇洗净，削底（注意不要削得过深），用刀在鲜菇的顶部开十字口，把中间的鲜菇茎去掉。
2、把鲜菇拍上生粉，每枚鲜菇酿进百花馅17.5克，把它捏成瓶底形。
3、把洗净腌好的鲜虾仁呈弯形平放在鲜菇的边上，把酿好的鲜菇抹上蛋清，放蟹黄在面上蒸熟便可。
百花酿鲜菇做法已被90人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱奥尔良薯蓉酿翅做法
材料
鸡翅，新奥尔良烤鸡腌料，土豆，生油或香油
做法
1.第一天， 鸡翅的处理：用小刀在翅的骨位轻切开，把肉和皮一起向下翻，最后在关节处把骨头切断。这样的做法是骨头去掉了，保留了鸡皮和鸡肉
2.个人认为“新奥尔良烤鸡腌料”的味道已经很足了，所以我没再加其他调味品。按1：1的比例调配了调味汁，将处理好的鸡翅拌匀，用保鲜盒装好，进冰箱冷藏腌制一天
3.时光飞逝，转眼来到第二天……土豆去皮切片，隔水蒸熟。切片的好处是熟得快，节约能源
4.将熟土豆装进保鲜袋，用手隔着袋子将它们搓圆按扁，化身成泥
5.把昨天腌制的鸡翅拿出来，将少许腌汁倒入土豆泥中，拌匀
6.酿翅啦！用手指撑开中翅的口口，把土豆泥慢慢地酿进去，不用太多，8成满左右就行了，最后用牙签封口酿完后用微波炉专用碟装好，进微波炉“叮”3分钟
7.3分钟后拿出来看看，鸡翅已经圆嘟嘟，涨鼓鼓的了
8.把鸡翅翻个面，用余下的腌汁加一点生油或香油，扫到鸡翅的表皮上，可以增加色泽和光泽，再进微波炉“叮”3分钟。
9.大功告成！微波炉耗时总共6分钟，香喷喷的鸡翅出炉啦！
奥尔良薯蓉酿翅做法已被69人烹饪过！
小编整理253位网友投稿材料与腊肠鱼蓉酿鲜菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生鱼蓉粥
第二种：双色鱼蓉杯
第三种：货真价实的生拆鱼蓉粥
第四种：生拆鱼蓉塞油面筋
第五种：蘑菇鱼蓉羹
第六种：蘑菇鱼蓉羹
第七种：烤酿鲜鱿
第八种：烤酿鲜鱿
第九种：日式炸酿鲜冬菇
第十种：绿豆煎酿鲜百合
小编结合65位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘制香辣鱼、粉丝蒸鲍鱼、糖醋全鱼、糟香带鱼、糖醋带鱼
沙拉青瓜蕨粉三文鱼、红油芋儿鲶鱼、红火大鲶鱼、红烧剥皮鱼
红烧小鱼、红烧带鱼、素鱼香肉丝。
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