烹饪彩椒墨鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱彩椒墨鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩椒墨鱼、彩椒墨鱼、剁椒墨鱼仔，泡椒墨鱼仔。
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以下是42位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱彩椒墨鱼做法
材料
墨鱼仔400g，红椒，黄椒各1/2个，洋葱1/4个，米酒，水淀粉各1汤匙(15ml)，白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
做法
墨鱼仔清洗干净并切条，放入滚水中汆烫1分钟，然后捞出。
红、黄椒去蒂去籽，洗净切条；洋葱切丝备用。
炒锅中倒入2茶匙油烧热，放入红、黄椒和洋葱拌炒，然后加入墨鱼条炒熟，再调入米酒、盐、白砂糖及水淀粉拌炒均匀即可。
彩椒墨鱼做法已被33人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱彩椒墨鱼做法
材料
墨鱼仔400g，红椒，黄椒各1/2个，洋葱1/4个，米酒，水淀粉各1汤匙(15ml)，白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
做法
墨鱼仔清洗干净并切条，放入滚水中汆烫1分钟，然后捞出。
红、黄椒去蒂去籽，洗净切条；洋葱切丝备用。
炒锅中倒入2茶匙油烧热，放入红、黄椒和洋葱拌炒，然后加入墨鱼条炒熟，再调入米酒、盐、白砂糖及水淀粉拌炒均匀即可。
彩椒墨鱼做法已被58人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱剁椒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔1个，菜椒红绿1个，剁椒1汤勺，黑木耳6个，鱼露，水淀粉，蚝油，糖，调味汁
做法
1.将墨鱼内脏墨囊去掉，把表皮撕掉冲洗干净就行.木耳泡发洗净撕小朵。
2.把墨鱼仔在开水里焯烫一下，水里有点料酒和两片姜，把焯好的墨鱼仔捞出沥干。
3.少许油爆香姜片后，放入剁椒翻炒再放入菜椒和木耳兜炒熟。
4.放入烫好的墨鱼仔，加点泰国鱼露，并迅速把调味汁浇上去兜匀就可以了。
5.香辣辣的木耳剁椒墨鱼仔出炉啦，下饭
小诀窍
这道菜不用盐，因为鱼露和剁椒还有蚝油都是咸的，这个量要掌握好，如果掌握不好咸度，不妨先少放调料，勤尝一下，时间长了，往往一次就放准了，做菜的经验不就是一点点累积的嘛。 墨鱼仔很容易熟，焯和最后兜炒的时间都不要长，不然老了就不爽口了。
剁椒墨鱼仔做法已被40人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱爆炒青椒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔，青椒，姜，大蒜，食用油，食用盐，生抽，香葱
做法
1.这是干的墨鱼仔，个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一.
2.先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛，身上的黑皮.中间的鱼骨.
3.再切粗丝(因炒后回缩大).
4.准备好的姜蒜切丝.
5.锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头)，焙好后起锅备用.
6.锅里先放油炒香姜蒜.
7.再放墨鱼仔下锅.
8.把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽.
9.关火前放下葱段.
10.上桌。
爆炒青椒墨鱼仔做法已被65人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泡椒墨鱼仔做法
材料
主料：墨鱼400克，
做法
1. 墨鱼仔洗净；
2. 泡椒剁碎放碗中备用；
3. 葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；
4. 锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；
泡椒墨鱼仔做法已被79人烹饪过！
小编整理712位网友投稿材料与彩椒墨鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩椒三文鱼串
第二种：彩椒荷兰豆烩鸡丝
第三种：彩椒木耳芦笋
第四种：彩椒目鱼
第五种：彩椒炒肉粒。
第六种：彩椒鲜果咖哩饭
第七种：彩椒鲜贝
第八种：金枪鱼彩椒三明治
第九种：梅子彩椒
第十种：西芹彩椒花枝
小编结合42位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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我家的酸菜鱼、手拉手，心连心——木瓜鱼蛋、拆骨鱼羹、持家有道：9元的一鱼两菜
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