烹饪椒盐鱼尾所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、开水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
鱼类菜谱椒盐鱼尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐鱼尾、椒盐鱼尾、椒盐鱼柳，椒盐鱼片。
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以下是92位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱椒盐鱼尾做法
材料
主料：鱼尾，
做法
1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出；
2、锅中留底油，放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒，再放入鱼尾，加入辣椒盐，迅速翻炒出锅即可。
椒盐鱼尾做法已被72人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱椒盐鱼尾做法
材料
主料：鱼尾，
做法
1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出；
2、锅中留底油，放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒，再放入鱼尾，加入辣椒盐，迅速翻炒出锅即可。
椒盐鱼尾做法已被41人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱椒盐鱼柳做法
材料
野生海鲻鱼两条（约1200克），鸡蛋一个，青豆若干，小葱若干，椒盐，胡椒粉，生粉
做法
1.先将鲻鱼洗净去头去骨，取鱼肉切成柳条。
2.用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟。
3.取鸡蛋一个打碎（可加1/3水），将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液，滚上生粉。
4.热锅冷油转文火下鱼柳，至金黄色捞起，全部炸完后再下热油复炸，加适量青豆和小葱段，炸1分钟左右捞起。
5.装盘，撒上椒盐或另备小碟一个装上椒盐。
小诀窍
炸鱼柳的时候注意火候，不要用旺火，以免外焦里生。2、椒盐的配置：精制盐加花椒粉、胡椒粉、五香粉适量炒热即可。
椒盐鱼柳做法已被21人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱椒盐鱼块做法
材料
鱼肚档300公克，地瓜粉4大匙，葱1支，蒜末1大匙，辣椒2条，蒜味花生2大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.肚档切块，腌30分钟后，将肚档块均匀的沾上地瓜粉。
2.将作法1沾好粉的肚档块，放入150℃油锅中炸约3分钟至熟透，备用。
3.把辣椒切成片，葱切成葱花，备用。
4.另起一锅，将葱、蒜末、辣椒片入锅中爆香。
5.把作法2炸好的鱼块与盐、胡椒粉一起入锅中均匀的拌炒。
6.再加入蒜味花生拌炒数下后，起锅盛盘即完成。
椒盐鱼块做法已被80人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱椒盐鱼片做法
材料
鱼片300公克，蛋黄2个，太白粉少许，蒜末10公克，辣椒末10公克，葱末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，葱段15公克，姜片4片，米酒少许，盐少许
做法
1.鱼片洗净去皮、切片备用。
2.将作法1的鱼片放入腌料中腌约15分钟，挑去葱段、姜片备用。
3.于作法2中加入蛋黄、太白粉搅拌均匀备用。
椒盐鱼片做法已被60人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与椒盐鱼尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜鱼尾汤
第二种：鱼尾枸杞叶汤
第三种：冬瓜干鱼尾汤
第四种：木瓜炖鱼尾
第五种：番茄鱼尾豆腐汤
第六种：红烧鱼尾
第七种：辣椒鱼尾
第八种：黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾
第九种：红烧鱼尾
第十种：酸梅木耳鱼尾汤
小编结合92位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香鲶鱼、浑婆鱼头、干烧鱼、泡菜鱼、香烤鱼头王
软溜鱼片、烤鱼、清蒸加吉鱼、葱酥鲫鱼
椒油蒜泥鱼皮、葱油鲤鱼、水煮鲢鱼。
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