烹饪五柳黄花鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
鱼类菜谱五柳黄花鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五柳黄花鱼、五柳黄花鱼、五柳猪手，五柳鱼。
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以下是74位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱五柳黄花鱼做法
材料
主料：黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，青椒50克，香菜叶10克。细豆瓣酱20克，
做法
1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。
2、锅置旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入鱼炸至酥干时打起，放入容器里。锅里留油50克，将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味，加入姜蒜末同炒，加入高汤、味精、糖、料酒，起锅倒入装鱼的容器里，上笼用旺火蒸约30分钟取出，将鱼放入盘内。
3、炒锅置中火上，放入蒸鱼的汁，用水豆粉勾成干二流芡，放入醋、葱花烹出香味，亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热，将肥瘦肉用精盐、味精码底味，用蛋清豆粉糊上浆，放入油锅中滑散，随即放入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝滑散，滗去余油，加入精盐、味精，稍炒起锅，放在鱼上，撒上香菜叶、葱花即成。
五柳黄花鱼做法已被88人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱五柳黄花鱼做法
材料
主料：黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，青椒50克，香菜叶10克。细豆瓣酱20克，
做法
1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。
2、锅置旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入鱼炸至酥干时打起，放入容器里。锅里留油50克，将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味，加入姜蒜末同炒，加入高汤、味精、糖、料酒，起锅倒入装鱼的容器里，上笼用旺火蒸约30分钟取出，将鱼放入盘内。
3、炒锅置中火上，放入蒸鱼的汁，用水豆粉勾成干二流芡，放入醋、葱花烹出香味，亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热，将肥瘦肉用精盐、味精码底味，用蛋清豆粉糊上浆，放入油锅中滑散，随即放入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝滑散，滗去余油，加入精盐、味精，稍炒起锅，放在鱼上，撒上香菜叶、葱花即成。
五柳黄花鱼做法已被24人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱五柳猪手做法
材料
猪手，油，姜，蒜，酒，水，盐，五柳料，茄汁，白醋
做法
1.猪手买的时候叫肉档代为斩开。
2.先飞一下水后再清洗干净。
3.起镬落油放姜蒜爆香再倒入猪手翻炒片刻溅酒加水焖至焾后放盐调味，将猪手铲起。
4.将五柳料、茄汁、白醋、糖加入焖过猪手的原汁里煮滚后再将猪手放入兜匀勾芡便可。
小诀窍
开胃又醒胃的五柳猪手，记住做饭的时候多加一点米哦！
五柳猪手做法已被72人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱五柳肚档做法
材料
鱼肚档300公克，青蒜丝5公克，姜片3片，洋葱丝20公克，香菇丝10公克，红萝卜丝10公克，甜椒丝10公克，金茸10公克，青椒丝10公克，太白粉水适量，水180cc，糖2大匙，白醋2大匙，盐1/4大匙，酒1大匙
做法
1.将肚档、姜片、青蒜丝装盘，放入蒸笼以大火蒸10分钟后取出后盛盘备用。
2.把洋葱丝放入锅中爆香，加入糖、水、白醋、盐、酒后拌炒。
3.等作法2的材料煮至沸腾后，再将香菇丝、红萝卜丝、甜椒丝、金茸、青椒丝一起加入锅中炒熟。
4.再加入太白粉水芶薄芡。
5.待出现秾稠状时，即可关火起锅将酱汁淋在肚档上，放上芦笋装饰即完成。
五柳肚档做法已被63人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱五柳鱼做法
材料
金目鲈鱼1尾，红萝卜丝30公克，洋葱丝30公克，木耳丝20公克，熟笋丝30公克，青椒丝20公克，香菜适量，面粉适量，太白粉水适量，糖1大匙，盐1/4小匙，酱油1小匙，白糖1/2大匙，乌醋1大匙，番茄酱1小匙，姜片10公克，葱段10公克，米酒1大匙，盐少许
做法
1.金目鲈鱼处理后洗净沥干，加入所有腌料腌约10分钟后取出沾上干面粉备用。
2.热锅，倒入稍多的油，待油温热至约160℃，放入作法1的金目鲈鱼炸至表面上色且熟，捞出沥油备用。
3.作法2锅中留约1大匙油，放入洋葱丝炒香后，放入红萝卜丝、木耳丝、熟笋丝拌炒均匀。
五柳鱼做法已被11人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与五柳黄花鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五柳蒸鲩鱼
第二种：五柳鱼
第三种：五柳烩腐皮
第四种：五柳菜肉末四季豆
第五种：五柳猪手
第六种：家常干烧黄花鱼
第七种：红焖黄花鱼
第八种：红烧黄花鱼
第九种：清蒸黄花鱼
第十种：豉汁蒸黄花鱼
小编结合74位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸鳝鱼、豆瓣卿鱼、麻辣鳝鱼、荔枝鱿鱼卷、泡椒蒸水鱼
米熏鱼、彩带鱼头、脆皮桂鱼、椒盐鱼尾
蒜香鲶鱼、浑婆鱼头、鱼香碎滑肉。
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