烹饪松子茄鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、切片机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、削皮器。
鱼类菜谱松子茄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松子茄鱼、松子茄鱼、菊花茄子茄子的做法，辣子茄丁。
（中华厨具网 建议，再次对34位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3698人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是34位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱松子茄鱼做法
材料
主料：茄子2个，油酥松子30克，细泡辣椒20克，糖20克，醋20克，味精2克，精盐少许，高汤50克，姜米5克，蒜米2克，葱花30克，水豆粉适量，色拉油500克，全蛋豆粉糊适量。
做法
1、将茄子去皮一破为二，在茄子的半圆面上剞1厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形块。用碗将精盐、味精、糖、醋、高汤、水豆粉对成味汁。
2、锅置中火上，放入色拉油烧至四成热，将茄块逐一上全蛋糊，下油锅炸至呈金黄色，熟透打起，装入盘中。锅洗净，放入色拉油50克，细泡辣椒炒出色和香味，放入姜米、蒜米、葱花同炒，烹入味汁炒至亮油，倒入松子，起锅淋于茄盘上即成。
松子茄鱼做法已被48人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱松子茄鱼做法
材料
主料：茄子2个，油酥松子30克，细泡辣椒20克，糖20克，醋20克，味精2克，精盐少许，高汤50克，姜米5克，蒜米2克，葱花30克，水豆粉适量，色拉油500克，全蛋豆粉糊适量。
做法
1、将茄子去皮一破为二，在茄子的半圆面上剞1厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形块。用碗将精盐、味精、糖、醋、高汤、水豆粉对成味汁。
2、锅置中火上，放入色拉油烧至四成热，将茄块逐一上全蛋糊，下油锅炸至呈金黄色，熟透打起，装入盘中。锅洗净，放入色拉油50克，细泡辣椒炒出色和香味，放入姜米、蒜米、葱花同炒，烹入味汁炒至亮油，倒入松子，起锅淋于茄盘上即成。
松子茄鱼做法已被63人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱菊花茄子茄子的做法做法
材料
菊花茄子
做法
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的
茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小诀窍
关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。
菊花茄子茄子的做法做法已被66人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蒜子茄段做法
材料
原料：茄子2根，熟肉丁1小碗
做法
1、茄子滚刀切小段后，入油锅炸至紫色捞出沥油；
2、锅热后入油，放入蒜末炒香后，再放入剁椒酱；
3、加入茄段和肉丁翻炒片刻，加点酱油上色；
4、最后加盐和味精调味即可。
蒜子茄段做法已被46人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱辣子茄丁做法
材料
紫长茄2根干辣椒 若干花椒 20粒姜 2片蒜 4瓣豆瓣酱 1大勺半或两大勺料酒 1大勺（15ml）鲜汤 150ml老抽 少许盐 少许鸡精 少许
做法
1. 豆瓣酱剁碎。
2. 干辣椒对半切，姜、蒜切碎。
3. 茄子切成小块。
4. 炒锅放适量油，跟炒一般的菜差不多，将茄子倒入。
5. 待茄子把油都吸进去了，就倒大概50ml水，待茄子吸干了水，再倒，反复两三次，直至茄子有点软，出锅备用。
6. 炒锅下少许底油，小火，下干辣椒和花椒爆香。
7. 再倒下姜蒜炒香，倒料酒炒匀后，下鲜汤。
辣子茄丁做法已被49人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与松子茄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄鱼块
第二种：番茄鱼片汤
第三种：番茄鱼片
第四种：番茄鱼
第五种：番茄鱼丸豆腐汤
第六种：番茄鱼
第七种：番茄鱼脯
第八种：番茄鱼片
第九种：番茄鱼片
第十种：番茄鱼片汤
小编结合34位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞蒸甲鱼、枸杞甲鱼、鱼香茄子、参芪砂锅鱼头、砂锅鱼头
素鱼翅羹、剁椒鱼、鲑鱼杂烩粥、白烩鱿鱼丝
大鱼头沙锅、鱼肉酿冬菇、银鱼火锅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3698人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：松子茄鱼,松子茄鱼,菊花茄子茄子的做法,辣子茄丁
