烹饪荷花鱼排所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、排烟管道、热水器、切片刀、开瓶器、削皮器。
鱼类菜谱荷花鱼排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷花鱼排、荷花鱼排、荷花干贝汤，荷花豆腐大虾。
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以下是78位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱荷花鱼排做法
材料
主料：鱼片，面包鸡蛋，黄瓜，葱，姜盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，番茄酱
做法
1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱。
2、将鱼片均匀的沾上干淀粉，放入鸡蛋液中，再沾上面包渣，入油锅炸成金黄色即可捞出；
3、将黄瓜切成片摆在盘子周围，炸好的鱼排放在中间即可。
贴士：可根据个人的口味，撒上胡椒面或者番茄酱。
荷花鱼排做法已被71人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱荷花鱼排做法
材料
主料：鱼片，面包鸡蛋，黄瓜，葱，姜盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，番茄酱
做法
1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱。
2、将鱼片均匀的沾上干淀粉，放入鸡蛋液中，再沾上面包渣，入油锅炸成金黄色即可捞出；
3、将黄瓜切成片摆在盘子周围，炸好的鱼排放在中间即可。
贴士：可根据个人的口味，撒上胡椒面或者番茄酱。
荷花鱼排做法已被40人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱荷花干贝汤做法
材料
主料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量。盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法
（１）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。
（２）取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
（３）在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
荷花干贝汤做法已被54人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱荷花吉利鱼片做法
材料
主料：桂鱼肉350克，番茄350克，面包屑70克，鸡蛋48克，葱头10克，盐3克，味精2克，料酒8毫升，胡椒粉0.2克，番茄酱30克，白糖15克，玉米粉37克，辣酱油35克，香油8克，油100克。
做法
1、鱼片切成4.5厘米长、2厘米宽，用调料腌味后粘玉米粉、鸡蛋液，滚上面包屑。番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6－8片，放在盘子里做成荷花状。
2、锅上火注入油，待油温升高到7－8成热时，将鱼片下锅炸熟，再复炸一次，轻搭起装入备好的荷花盘中。
3、葱头10克用植物油20克炒出香味后加入番茄酱、酱油、白糖、味精等调味后装入味碟供佐食即成。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。
荷花吉利鱼片做法已被34人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱荷花豆腐大虾做法
材料
主料：大虾20克，豆腐200克，黄瓜200克，番茄100克，芋头150克，西兰花200克，辅料：鸡蛋2个，姜，蒜，调料：川盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，酱油，湿淀粉，鲜汤，麻油，精炼油各适量
做法
(1)黄瓜洗净取皮，焯水后漂凉，刻成荷叶和茎；番茄烫后撕去皮，切成瓣；芋头刻成藕入沸水锅中煮至断生后捞出漂凉；西兰花掰成小朵后焯断生，均需渍入味，然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的茎、叶、及鲜花、水草。
荷花豆腐大虾做法已被71人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与荷花鱼排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷花雪蛤
第二种：荷花桂圆茶
第三种：丝瓜藤荷花煎汤
第四种：荷花鹌鹑粥
第五种：荷花荔枝鸭
第六种：绿豆荷花汤
第七种：荷花猴头菇
第八种：荷花粥
第九种：炸荷花
第十种：荷花绿豆粥
小编结合78位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
斩鱼圆、芙蓉鱼片、三丝敲鱼、炊鱼翅盒、一品鲍鱼
南瓜煲鱼脯、金鱼戏莲、银鱼稀卤豆花、芙蓉鲫鱼
沙窝椒汁大鱼头、柴把桂鱼、鹭岛卷筒鱼。
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相关菜谱名称推荐：荷花鱼排,荷花鱼排,荷花干贝汤,荷花豆腐大虾
