烹饪大福鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、新风系统、热水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱大福鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大福鱼、大福鱼、草莓大福，黑芝麻草莓大福。
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以下是61位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱大福鱼做法
材料
主料：鲈鱼，羊肉馅，鹌鹑蛋，鸡蛋，柿子椒，葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，料酒，酱油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油
做法
1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。
大福鱼做法已被53人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱大福鱼做法
材料
主料：鲈鱼，羊肉馅，鹌鹑蛋，鸡蛋，柿子椒，葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，料酒，酱油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油
做法
1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。
大福鱼做法已被67人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱草莓大福做法
材料
糯米粉200克，水200克，白糖50克，豆沙馅适量，洗净的草莓适量，糕粉（熟糯米粉）适量
做法
1、糯米粉和白糖混合，倒入水，调匀成面糊，盖上保鲜膜，蒸15分钟至熟
2、取一颗草莓，包上一些豆沙馅
3、手上沾糕粉以防沾连，取一小块晾凉的糯米面团，包住草莓豆沙，收口收紧，外面再薄薄沾一些糕粉，整形成圆形即可
草莓大福做法已被60人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱抹茶巧克力红豆草莓大福做法
材料
糯米粉500克，鲜奶500ml，糖100克，油二大匙，水，草莓12个，玉米淀粉，抹茶粉，黑巧克力，红豆沙
做法
1.鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(a).
2.将黑巧克力隔水加热融成热泥.
3.将(a)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.
4.将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开，再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.
5.取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过，就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)
6.用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.
小诀窍
每份大福放在装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，或取一块保鲜膜，把面团放上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以.不然真的好粘手!
抹茶巧克力红豆草莓大福做法已被40人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱黑芝麻草莓大福做法
材料
糯米粉，红豆沙，小粒草莓
做法
1.烧开热水，放适量白沙糖煮成糖水，放凉备用。
2.取适量糯米粉，与糖水混合搓成粉团（不能太干哦，要粘一点的粉团）。
3.取适量粉团揉厚皮，把馅料包进去，封好接口，再小心搓成圆形。
4.做好多个团子。
5.烧开一锅水，把团子逐几个放进去煮熟（像煮汤圆一样，浮起就代表熟了），注意不要全倒进去煮哦，边煮边轻轻用勺子拨一下，以防粘底了。
黑芝麻草莓大福做法已被20人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与大福鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓金时大福
第二种：［微波炉版］水果大福
第三种：微波莓大福
第四种：草莓大福点心
第五种：奇异果大福
第六种：莓大福
第七种：莓大福
第八种：微波草莓大福
第九种：日式水果大福
第十种：草莓大福
小编结合61位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲蓬鱼、毛峰石斑鱼、蟹连鱼肚、菊花鱼、葡萄鱼
双色煎鱼、千岛湖红烧鱼头、淮鱼干丝、蜜枣桂鱼
莼菜氽塘鱼片、红松鳜鱼、清烩鲈鱼片。
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