烹饪高丽鱼条所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
鱼类菜谱高丽鱼条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽鱼条、高丽鱼条、清蒸佳丽鱼，炸鱼条炒生菜。
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以下是70位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱高丽鱼条做法
材料
净草鱼肉150克，鸡蛋清5个重约125克，精盐2.5克，味精1.5克，料酒25克，姜汁水25克，胡椒粉5克，干淀粉25克，湿淀粉25克，甜面酱30克，椒盐10克
做法
1、肉批片，切成长4厘米、厚0.8厘米的条，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁水拌渍。
2、蛋清打起泡待用。
3、炒锅置中火上，下入猪油，在此同时将湿淀粉与干淀粉逐步加入蛋泡中搅成蛋泡糊。
4、待油温至四成热（约88℃）时，将鱼条拖上糊，逐条下油锅炸至鱼条硬，并保持温度平稳，用手勺不断翻动。
5、浸炸至鱼条呈奶黄色至熟，捞出淋去油，装盘即成。食用时可蘸食甜面酱和花椒盐。
高丽鱼条做法已被49人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱高丽鱼条做法
材料
净草鱼肉150克，鸡蛋清5个重约125克，精盐2.5克，味精1.5克，料酒25克，姜汁水25克，胡椒粉5克，干淀粉25克，湿淀粉25克，甜面酱30克，椒盐10克
做法
1、肉批片，切成长4厘米、厚0.8厘米的条，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁水拌渍。
2、蛋清打起泡待用。
3、炒锅置中火上，下入猪油，在此同时将湿淀粉与干淀粉逐步加入蛋泡中搅成蛋泡糊。
4、待油温至四成热（约88℃）时，将鱼条拖上糊，逐条下油锅炸至鱼条硬，并保持温度平稳，用手勺不断翻动。
5、浸炸至鱼条呈奶黄色至熟，捞出淋去油，装盘即成。食用时可蘸食甜面酱和花椒盐。
高丽鱼条做法已被41人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱清蒸佳丽鱼做法
材料
鱼，盐，味精，生姜，酱油，蚝油，香油
做法
1.鱼洗净打好花刀。
2.把鱼的头尾，里外，抹点盐，味精。垫上生姜丝，放上鱼，再撒上姜丝。
3.另取小碗倒如少许酱油，蚝油，香油。
4.开火蒸鱼和小碗调料。蒸到鱼眼突出，大约8分钟就好。
5.取出鱼盘，倒掉盘中的汁水，把小碗中的调料淋在鱼上即可。
6.红椒丝，葱丝装饰。
清蒸佳丽鱼做法已被55人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱清蒸佳丽鱼做法
材料
鱼，姜丝，酱油，蚝油，麻油，鸡精，葱，红椒丝
做法
1.鱼洗净稍打花刀。
2.鱼身抹上少许盐，味精。
3.盘底脯上姜丝，放上鱼，再放姜丝。
4.将小碗内放入酱油，蚝油，麻油，鸡精搅匀。
5.鱼和酱料一同隔水蒸8分钟。
6.起锅后，放上葱段，红椒丝，再将小碗的酱料倒在鱼身即可。
清蒸佳丽鱼做法已被57人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱炸鱼条炒生菜做法
材料
鱼，生菜，油
做法
1.炸鱼条先用油略爆香，然后盛起。
炸鱼条炒生菜做法已被83人烹饪过！
小编整理162位网友投稿材料与高丽鱼条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海苔炸鱼条
第二种：酥炸鱼条
第三种：炸鱼条
第四种：五彩鱼条
第五种：香辣鱿鱼条
第六种：软炸鱼条
第七种：芝麻鱼条
第八种：椒盐鱼条
第九种：松炸鱼条
第十种：葱辣鱼条
小编结合70位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱿鱼粉肠、蜜汁照烧大塘虱鱼、辣汁三文鱼、砂锅鱿鱼、水鱼火锅
银鱼煎蛋、鱼香大虾、冷泡鳝鱼段、熘带鱼
花椒鱼、香辣水滑鱼片、烤鳗鱼鸡蛋卷。
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相关菜谱名称推荐：高丽鱼条,高丽鱼条,清蒸佳丽鱼,炸鱼条炒生菜
