烹饪鱿鱼丝饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、磨刀器。
鱼类菜谱鱿鱼丝饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱿鱼丝饭、鱿鱼丝饭、鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼，雪菜肉丝饭。
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以下是73位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱿鱼丝饭做法
材料
美国长米60公克，水发鱿鱼丝100公克，笋丝30公克，黑木耳丝20公克，虾米10公克，青葱1根，红葱头2颗，糖1小匙，酱油1大匙，鸡高汤60㏄
做法
1.将美国长米蒸熟；青葱切小段；红葱头切片备用。
2.热油锅，放入葱段、红葱头片和虾米爆香，加入水发鱿鱼丝、笋丝、黑木耳丝大火略炒，加调味料煮滚至稍微收汁后拌饭即可。
鱿鱼丝饭做法已被20人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱿鱼丝饭做法
材料
美国长米60公克，水发鱿鱼丝100公克，笋丝30公克，黑木耳丝20公克，虾米10公克，青葱1根，红葱头2颗，糖1小匙，酱油1大匙，鸡高汤60㏄
做法
1.将美国长米蒸熟；青葱切小段；红葱头切片备用。
2.热油锅，放入葱段、红葱头片和虾米爆香，加入水发鱿鱼丝、笋丝、黑木耳丝大火略炒，加调味料煮滚至稍微收汁后拌饭即可。
鱿鱼丝饭做法已被89人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼做法
材料
阿根廷深海大鱿鱼、粉浆、面粉、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒
做法
首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了还可以入味。然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好，之后放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。并且外部的面粉炸浇以后形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。这点不过多解释。
这是展会上看到轰炸大鱿鱼的做法学来的。本人回家亲自验证口感独特。酱料可以取决于自己。随意发挥！
鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼做法已被25人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱枣香鳝丝饭做法
材料
黄鳝，红枣，香菇，香菜，油，姜，酒，蒜蓉，生抽，蚝油
做法
1.鳝鱼请店家去骨，回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。
2.再将鱼肉切段切丝。
3.锅里放油，将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。
4.倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.
5.米洗净，放入砂锅中，再将鱼汤倒入砂锅中，煮饭。
6.锅里放底油，将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。
7.倒入配好的调味料和红枣，炒至入味，最后放入香菜翻炒出香味后。
8.将炒好的鳝丝放入煮至八成煮的饭中，盖上盖。
9.小火烧三分钟后，关火焖十分钟即可。
枣香鳝丝饭做法已被28人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱雪菜肉丝饭做法
材料
白米2杯，雪菜180公克，猪肉丝240公克，姜末10公克，水2杯，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用；雪菜洗净，挤干水份切碎备用。
雪菜肉丝饭做法已被54人烹饪过！
小编整理525位网友投稿材料与鱿鱼丝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦寿丝饭（6人份）
第二种：芹菜肉丝饭
第三种：剁椒鸡丝饭
第四种：剁椒鸡丝饭
第五种：辣酱炒鱿鱼丝
第六种：荷兰豆拌鱿鱼丝
第七种：韩式辣酱鱿鱼丝
第八种：简易diy鱿鱼丝
第九种：银芽鱿鱼丝
第十种：苦瓜鱿鱼丝
小编结合73位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲷鱼籚笋卷、玫瑰鲔鱼沙拉百匯、干烧鲳鱼、青葱蒸鱼、葱爆鱿鱼
酒梨鲷鱼、蕃茄洋芋鲷鱼、酥炸鳕鱼、蒜香鱼排
姜汁鱼片、宫保鱼块、香柚鲔鱼沙拉。
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