烹饪香酥鳗鱼片所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱香酥鳗鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥鳗鱼片、香酥鳗鱼片、香酥鱼片，鳗鱼煎虾寿司。
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以下是71位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香酥鳗鱼片做法
材料
鳗鱼1条，红糟腌床150公克，地瓜粉适量，炸油适量
做法
1.将鳗鱼洗净，放入红糟腌床中，置于冰箱冷藏1天腌入味。
2.取出作法1的鳗鱼切小块，沾上地瓜粉，再用200℃的热油炸熟至酥即可食用。
香酥鳗鱼片做法已被51人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香酥鳗鱼片做法
材料
鳗鱼1条，红糟腌床150公克，地瓜粉适量，炸油适量
做法
1.将鳗鱼洗净，放入红糟腌床中，置于冰箱冷藏1天腌入味。
2.取出作法1的鳗鱼切小块，沾上地瓜粉，再用200℃的热油炸熟至酥即可食用。
香酥鳗鱼片做法已被10人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香酥鱼片做法
材料
草鱼，蒜，干辣椒，姜，酱油，糖，醋，葱
做法
1、草鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。
2、锅内余少许油爆香蒜片。
3、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水、酱油、糖煮开。
4、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
香酥鱼片做法已被80人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱当归鳗鱼汤做法
材料
鳗鱼，黄芪，当归，枸杞，盐，鸡精
做法
1、把鳗鱼杀好，放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用
2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、鸡精即可
当归鳗鱼汤做法已被59人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳗鱼煎虾寿司做法
材料
糯米，大米，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼，烤虾
做法
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。
2.2.内卷：紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
鳗鱼煎虾寿司做法已被29人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与香酥鳗鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鳗鱼
第二种：荷叶蒸鳗鱼
第三种：大蒜焖鳗鱼
第四种：红酒鳗鱼
第五种：晒鳗鱼干的诀窍
第六种：酸梅蒸鳗鱼
第七种：厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排
第八种：红烧鳗鱼汤
第九种：鳗鱼米糕
第十种：鳗鱼酥
小编结合71位厨师推荐再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼片粥、鲍鱼鸡肉粥、鱼香茄子、焗烤鲔鱼厚片、盐烤鲑鱼
咖哩鲷鱼片、鳕鱼破菩子、当归虱目鱼粥、糖醋鱼
清蒸鱼、鲑鱼饭、松菇鲑鱼卷。
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相关菜谱名称推荐：香酥鳗鱼片,香酥鳗鱼片,香酥鱼片,鳗鱼煎虾寿司
