烹饪萝勒鲈鱼卷所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、单门冰箱、去皮机、排烟管道、传菜梯、水果刀、剪刀、铲勺。
鱼类菜谱萝勒鲈鱼卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝勒鲈鱼卷、萝勒鲈鱼卷、萝勒松子酱,蒜香萝勒面包。
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以下是85位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱萝勒鲈鱼卷做法
材料
鲈鱼片1片,九层塔丝1匙,蒜末1大匙,义式香草香料1小匙,黄芥末少许
做法
1.九层塔丝、蒜末、调味料拌匀成馅料,备用。
2鲈鱼片背面斜切划开放入作法1的馅料、捲起,将美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后,放入鲈鱼片以小火煎,再盖上盖子焖熟。
3取出作法2的鲈鱼卷摆盘,挤上少许黄芥末即可。
萝勒鲈鱼卷做法已被88人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱萝勒鲈鱼卷做法
材料
鲈鱼片1片,九层塔丝1匙,蒜末1大匙,义式香草香料1小匙,黄芥末少许
做法
1.九层塔丝、蒜末、调味料拌匀成馅料,备用。
2鲈鱼片背面斜切划开放入作法1的馅料、捲起,将美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后,放入鲈鱼片以小火煎,再盖上盖子焖熟。
3取出作法2的鲈鱼卷摆盘,挤上少许黄芥末即可。
萝勒鲈鱼卷做法已被81人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱萝勒松子酱做法
材料
萝勒15公克,松子15公克,橄榄油3大匙,盐适量,黑胡椒粒适量
做法
1.将萝勒、松子以食物处理机绞碎备用。
2.取一平底锅加热,倒入橄榄油烧热后,放入作法1的材料、盐、黑胡椒粒等拌匀即可。
萝勒松子酱做法已被72人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱起司萝勒酱做法
材料
土司3片,奶油乳酪抹酱100公克,萝勒酱100公克,盐1公克,蒜粉1小匙
做法
1.土司放入烤箱,以150℃的温度烤至干酥状备用。
2.将奶油乳酪抹酱、萝勒酱、盐、蒜粉搅拌均匀成起司萝勒酱,再抹在烤酥的土司上食用即可。
起司萝勒酱做法已被86人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱蒜香萝勒面包做法
材料
a 高筋粉170克,低筋粉30克,盐1/4茶匙,细砂糖10克,面包机酵2克(半茶匙),高效活性酵母0.5克(1/8)茶匙,鲜奶130克,芝士粉1茶匙。
做法
一、面团:称(量)高筋面粉和低筋面粉,搅拌均匀。将材料a的鲜奶用微波炉叮40秒左右,使其温暖但不烫手,放入面包机碗里,倒入酵母,糖、盐、芝士粉,搅拌几下,不用完全溶解,再倒入混合过的高筋和低筋面粉,转头先低速运转,基本成团后转中速,搅拌至光滑面团;
二、b材料的无盐奶油切成小片,放入面团,再搅拌,搅拌至可拉出薄膜的面团;
三、放入b材料的蒜茸,再搅拌均匀,不用搅拌太久;
四、将面团放入一碗或直接利用搅拌机的碗,用薄膜盖好,准备发酵,开烤箱灯,在底层用个盘,倒入2杯左右热水,面团碗放在中层,发酵80分钟。
五、取出面团,搓几下去气泡,再滚团,分开6等份,用薄膜盖住面团,静置10-15分钟;
六、将面团滚圆,再压成椭圆状,然后向内翻卷,卷成两头尖,中间鼓的形状,再盖上薄膜,醒30分钟。在面团表面纵向切一刀口深0.6-0.8cm左右,发酵10分钟,再均匀地刷上蛋液,在刀口处挤入搅拌好的c配料;
七、放入已预热的烤箱中层300-350f左右(250f,功率大而较热的烤箱),18-20分钟。
蒜香萝勒面包做法已被77人烹饪过!
小编整理996位网友投稿材料与萝勒鲈鱼卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麻辣鱿鱼卷
第二种:爆炒鱿鱼卷
第三种:爆炒鱿鱼卷
第四种:爆烤鱿鱼卷
第五种:酥脆小鱼卷饼
第六种:蒜香鱿鱼卷
第七种:翡翠鱿鱼卷
第八种:脆豇豆炒目鱼卷
第九种:油爆鱿鱼卷
第十种:秋葵三文鱼卷
小编结合85位厨师推荐再从488网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
薄荷塔香鱼肉酱、红烧鲜鱼、干烧鱼下巴、豆酥鳕鱼、鲑鱼卵手捲
沙嗲咖哩鱼、香煎鱼、黄金鲔鱼沙拉堡、香酥香鱼
辣味鲜鱼堡、咖哩鱼柳大亨堡、茄汁鱼片。
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