烹饪台味蒸鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、洗菜机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
鱼类菜谱台味蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台味蒸鱼、台味蒸鱼、蒜味蒸鱼，风味蒸豆腐。
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以下是28位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱台味蒸鱼做法
材料
鲜鱼1尾，五花肉丝30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，葱花10公克，牛头牌原味沙茶酱1大匙，酱油1大匙，米酒1小匙，细糖1小匙，香油1小匙，水1大匙
做法
1.鲜鱼洗净，置鱼蒸盘上备用。
2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。
3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。
4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟取出，撒上葱花即可。
台味蒸鱼做法已被65人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱台味蒸鱼做法
材料
鲜鱼1尾，五花肉丝30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，葱花10公克，牛头牌原味沙茶酱1大匙，酱油1大匙，米酒1小匙，细糖1小匙，香油1小匙，水1大匙
做法
1.鲜鱼洗净，置鱼蒸盘上备用。
2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。
3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。
4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟取出，撒上葱花即可。
台味蒸鱼做法已被91人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱蒜味蒸鱼做法
材料
鲈鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜15公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12∼15分钟至熟即可。
蒜味蒸鱼做法已被72人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法
材料
【主料】
做法
1.鱼头清洗，一个鱼头四分之一切成一块，装进大碗备用。
2.梅子去核后轻轻压烂，生粉兑一勺水，蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中，拌匀备用。
3.腌制10分钟左右，放锅里蒸10-15分钟。
4.出锅前，将葱段切好，撒进去即可开动~~~~
小诀窍
1.适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、石斑鱼、鲥鱼、鲻鱼、武昌鱼、福寿鱼、鳜鱼。
2.如果蒸出来的鱼蒸老了，不够香滑，可以用四勺火麻油热过，然后直接浇在鱼上，可以提升鱼的口感。
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法已被74人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱风味蒸豆腐做法
材料
豆腐，盐水1小汤匙，香油3-5滴香油，韩式辣椒酱，芥末葱油
做法
1.整块豆腐片成薄片，用清水泡五分钟。
风味蒸豆腐做法已被65人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与台味蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：风味蒸肉
第二种：腊味蒸饭
第三种：风味蒸小干鱼
第四种：素食摩洛哥风味蒸粗麦粉
第五种：辣味蒸排骨
第六种：梅菜腊味蒸带鱼
第七种：果味蒸芋珠
第八种：果味蒸猪手
第九种：风味蒸肉
第十种：豉味蒸碎雞
小编结合28位厨师推荐再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱烧鲫鱼、鲔鱼三明治、吻仔鱼饭糰、五彩鱼条、鲔鱼饭糰
清蒸鲜鱼、豆瓣鱼、糖醋鱼、蒜子烧黄鱼
吻仔鱼粥、豆酥鳕鱼、清蒸鳕鱼。
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相关菜谱名称推荐：台味蒸鱼,台味蒸鱼,蒜味蒸鱼,风味蒸豆腐
