烹饪酒糟蒸鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱酒糟蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒糟蒸鱼、酒糟蒸鱼、红糟蒸排骨，糟蒸鸭翅。
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以下是96位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱酒糟蒸鱼做法
材料
黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙
做法
1.将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。
2.将香糟蒸酱淋在作法1的黄花鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上辣椒丝与葱丝，再滴入香油即可。
酒糟蒸鱼做法已被99人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱酒糟蒸鱼做法
材料
黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙
做法
1.将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。
2.将香糟蒸酱淋在作法1的黄花鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上辣椒丝与葱丝，再滴入香油即可。
酒糟蒸鱼做法已被80人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱红糟蒸排骨做法
材料
排骨450公克，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面酱1小匙，红糟1大匙，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙
做法
1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。
2.排骨洗净，沥干水分后放入大碗中，加入作法1与所有腌料，拌匀并腌20分钟。
3.调味料混合均匀，加入腌好的作法2中拌匀，盛入盘中，移入煮滚的蒸锅中蒸30分钟，取出即可。
红糟蒸排骨做法已被83人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香糟蒸酱做法
材料
a.蒜末20公克，姜末15公克，辣椒酱20公克，b.香糟50公克，绍兴酒1大匙，细砂糖1大匙，水50㏄，蚝油50公克
做法
热锅，加入2大匙沙拉油（份量外）烧热，放入材料a略炒香，再加入材料b以小火炒匀，即为香糟蒸酱。
香糟蒸酱做法已被53人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱糟蒸鸭翅做法
材料
主料：鸭翅500克，
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；
糟蒸鸭翅做法已被34人烹饪过！
小编整理795位网友投稿材料与酒糟蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒糟红烧肉
第二种：秘制酒糟牛扒
第三种：酒糟竹笋鸡
第四种：梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法
第五种：用黄泥螺蒸鱼
第六种：清蒸鱼
第七种：梅菜蒸鱼腩
第八种：香葱蒜茸蒸鱼腩
第九种：豉汁蒸鱼头
第十种：清蒸鱼
小编结合96位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳蒸鱼、基础鱼浆、红烧鱼唇煲、炸鱼条、奶油鳕鱼
香煎鲈鱼片、蒜香鲑鱼捲、粥底鱼片锅、酒香乌鱼子
砂锅鱼块、香蒜青花鱼、鲑鱼石狩锅。
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相关菜谱名称推荐：酒糟蒸鱼,酒糟蒸鱼,红糟蒸排骨,糟蒸鸭翅
