烹饪破布籽蒸鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、护手器。
鱼类菜谱破布籽蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐破布籽蒸鱼、破布籽蒸鱼、破布籽鱼头，杏香鱼籽蒸茄子的做法。
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以下是95位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱破布籽蒸鱼做法
材料
金目鲈1尾，破布籽酱适量，葱花适量，香油适量
做法
1.金目鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅，水滚后放入作法1的金目鲈，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。
3.将破布籽酱淋至作法2的金目鲈上，封上保鲜膜后，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花与香油即可。
破布籽蒸鱼做法已被78人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱破布籽蒸鱼做法
材料
金目鲈1尾，破布籽酱适量，葱花适量，香油适量
做法
1.金目鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅，水滚后放入作法1的金目鲈，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。
3.将破布籽酱淋至作法2的金目鲈上，封上保鲜膜后，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花与香油即可。
破布籽蒸鱼做法已被93人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱破布籽鱼头做法
材料
鲢鱼头1/2个，姜末10公克，葱花15公克，破布籽5大匙，细糖1/4茶匙，米酒1茶匙，香油1/4茶匙
做法
1.鲢鱼头洗净后，置于汤盘上。
2.将姜末、葱花及所有调味料调匀后，淋至作法1的鲢鱼头上。
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
破布籽鱼头做法已被40人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱破布籽酱做法
材料
破布籽150公克，姜10公克，蒜头20公克，米酒50㏄
做法
1.姜、蒜头切碎；破布籽略捏破备用。
2.将作法1的所有材料与米酒充分混合均匀，即为破布籽酱。
破布籽酱做法已被65人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱杏香鱼籽蒸茄子的做法做法
材料
食材：长茄子、苏子叶 、鱼籽、海苔。
做法
做法：
1.将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。
杏香鱼籽蒸茄子的做法做法已被45人烹饪过！
小编整理695位网友投稿材料与破布籽蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：破布子胡瓜煲
第二种：梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法
第三种：用黄泥螺蒸鱼
第四种：清蒸鱼
第五种：梅菜蒸鱼腩
第六种：香葱蒜茸蒸鱼腩
第七种：豉汁蒸鱼头
第八种：清蒸鱼
第九种：剁椒蒸鱼
第十种：清蒸鱼头
小编结合95位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙汁蒸鱼、豆瓣蒸鱼、茄汁鲷鱼片、枸杞酒蒸鱼、蒜泥蒸鱼片
辣味噌蒸鱼、红麴蒸鱼、红烧鱼豆腐、酒糟蒸鱼
腐乳蒸鱼、基础鱼浆、香蒜蒸鱼。
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