烹饪青椒鱼片所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱青椒鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒鱼片、青椒鱼片、洋葱青椒鱼片，蒜椒鱼片。
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以下是91位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱青椒鱼片做法
材料
鲷鱼肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙
做法
1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜切细片，备用。
2.将所有调味料与作法1的材料，一起拌匀后，排放至盘中。
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
青椒鱼片做法已被60人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱青椒鱼片做法
材料
鲷鱼肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙
做法
1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜切细片，备用。
2.将所有调味料与作法1的材料，一起拌匀后，排放至盘中。
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
青椒鱼片做法已被30人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱洋葱青椒鱼片做法
材料
鱼片200克，洋葱1个，青红椒各1个，油、料酒，鸡精、胡椒粉、淀粉、盐适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、洋葱、青红椒洗净切丝。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼片变色盛出。
4、锅内余油煸炒洋葱、青红椒和1汤勺水烧约1分钟。
5、放鱼片、料酒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
洋葱青椒鱼片做法已被10人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆椒鱼片做法
材料
l鱼片，盐，，蛋清，，料酒，豆豉，干辣椒，酱油，醋，白糖，味精，葱花，姜末
做法
1.将鱼片切小块，加精盐，蛋清，料酒腌制半个小时。
2.鱼片加干淀粉抓匀，略微拍打。
3.锅内上热油，下入鱼片，炸熟后沥干油待用。
4.豆豉，剁成末，干辣椒撕碎。
5.拿一个小碗，倒入酱油，醋，白糖，料酒，味精，葱花，姜末，蒜末，少量淀粉搅拌均匀。
6.锅内上热油，下入干辣椒，豆豉炒香。下入鱼片，随即下入调味汁翻炒勾芡即可。
豆椒鱼片做法已被79人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱蒜椒鱼片做法
材料
草鱼肉180公克，辣椒2根，蒜仁60公克，a.太白粉1茶匙，料酒1茶匙，蛋白1大匙，b.盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙
做法
1.将草鱼肉切成厚约0.5公分的片状，再以调味料a抓匀，备用。
2.蒜仁、辣椒皆切末，备用。
3.将作法1的草鱼片放入滚水中汆烫约1分钟至熟即装盘，备用。
蒜椒鱼片做法已被49人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与青椒鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒炒三文鱼片
第二种：青椒炒三文鱼片
第三种：青椒炒鱼片
第四种：青椒木耳鱼片
第五种：香干鱼片青椒
第六种：茭白鱼片青椒
第七种：剁椒鱼头
第八种：剁椒鱼
第九种：剁椒鱼头
第十种：山椒鱼头
小编结合91位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜辣鱼片、泡菜鲜鱼锅、破布籽鱼头、黑椒蒜香鱼、梅菜蒸鱼
微波炉清蒸鱼、塔香鱼、泰式蒸鱼、香醋鱼
豆豉虱目鱼、蒜泥鱼片、榨菜肉丝蒸鱼。
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相关菜谱名称推荐：青椒鱼片,青椒鱼片,洋葱青椒鱼片,蒜椒鱼片
