分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
大厨推荐:炸鲜鱼排烩饭烹饪方法 图片及所用厨具(郑州油烟净化器生产)
2024-03-26 13:30    9705    中华厨具网

烹饪炸鲜鱼排烩饭所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉蒸包炉、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、菜品展示柜咖啡机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、斩切刀、勺子、夹盘器。

鱼类菜谱炸鲜鱼排烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鲜鱼排烩饭、炸鲜鱼排烩饭、沙茶羊排烩饭,香辣牛排烩菜蔬。

(中华厨具网 建议,再次对84位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2052人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是84位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鱼类菜谱炸鲜鱼排烩饭做法

材料

鲷鱼片1/2片,新鲜蕃茄丁1大匙,玉米笋2支,罐头凤梨1片,青椒片少许,蒜1粒,蛋液1颗,面粉适量,面包粉适量,高汤200㏄,面粉1.5大匙,红酒醋1小匙,俄力冈少许,盐1小匙,糖1小匙,盐少许,义大利香料少许,白酒少许,粗黑胡椒粉少许

做法

1.鲷鱼片用腌渍料抹匀腌渍15分钟;青椒、凤梨洗净后切小片;蒜切末;玉米笋洗净放入滚水中汆烫、捞起备用。

2.将作法1的鲷鱼片依序沾裹面粉、蛋液、面包粉,重复此动作至材料用毕备用。

3.热一170℃油,将作法2的鲷鱼片放入中炸至表面呈金黄色,捞起、沥干油脂后摆于白饭盘上备用。

4.另起一锅,倒入1大匙橄揽油烧热,爆香蒜末,再放入蕃茄丁、蕃茄酱炒至香味释出。

5.于作法4锅中加入面粉炒至散后,倒入高汤、加入俄力冈、红酒醋拌炒均匀。

6.待作法5汤煮开后,加入作法1的玉米笋、青椒片、凤梨片及盐、糖拌炒均匀调味,淋于作法3的鱼片饭上即可。

炸鲜鱼排烩饭做法已被75人烹饪过!

第二种:鱼类菜谱炸鲜鱼排烩饭做法

材料

鲷鱼片1/2片,新鲜蕃茄丁1大匙,玉米笋2支,罐头凤梨1片,青椒片少许,蒜1粒,蛋液1颗,面粉适量,面包粉适量,高汤200㏄,面粉1.5大匙,红酒醋1小匙,俄力冈少许,盐1小匙,糖1小匙,盐少许,义大利香料少许,白酒少许,粗黑胡椒粉少许

做法

1.鲷鱼片用腌渍料抹匀腌渍15分钟;青椒、凤梨洗净后切小片;蒜切末;玉米笋洗净放入滚水中汆烫、捞起备用。

2.将作法1的鲷鱼片依序沾裹面粉、蛋液、面包粉,重复此动作至材料用毕备用。

3.热一170℃油锅,将作法2的鲷鱼片放入锅中炸至表面呈金黄色,捞起、沥干油脂后摆于白饭盘上备用。

4.另起一锅,倒入1大匙橄揽油烧热,爆香蒜末,再放入蕃茄丁、蕃茄酱炒至香味释出。

5.于作法4锅中加入面粉炒至散后,倒入高汤、加入俄力冈、红酒醋拌炒均匀。

6.待作法5汤煮开后,加入作法1的玉米笋、青椒片、凤梨片及盐、糖拌炒均匀调味,淋于作法3的鱼片饭上即可。

炸鲜鱼排烩饭做法已被67人烹饪过!

第三种:鱼类菜谱沙茶羊排烩饭做法

材料

小羊排3两,青椒1/2两,红甜椒1/2两,玉米笋3根,洋葱1/2两,蒜末1小匙,黄金炒饭6两,茴香适量,橄榄油2小匙,盐适量,沙茶酱1小匙,酱油1/2小匙,鲜鸡晶1/4小匙,水100cc,太白粉1小匙,水2小匙

做法

1. 将小羊排切成三片,以调味料a腌制约20分钟,使之入味。

2. 将1小匙的太白粉对2小匙的水调制成太白粉水备用。

3. 将红椒、黄椒、青椒洗净并成条状后,热油锅,将切成条状的红椒、黄椒、青椒以中火快炒过油,随即捞起沥干备用。

4. 热油锅,将作法1的小羊排煎熟,加入作法3的材料与太白粉水、沙茶酱、酱油、鲜鸡晶、水一起煮开后盛起,淋在黄金炒饭上即可食用。

沙茶羊排烩饭做法已被48人烹饪过!

第四种:鱼类菜谱麻辣小排烩饭做法

材料

牛小排6两,洋葱1/3两,青椒1/2两,红甜椒1/2两,蒜头1瓣,白饭6两,高汤80cc,太白粉1小匙,水2小匙,美极鲜味露适量,米酒适量,麻辣汁2大匙

做法

1.洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状;蒜头用刀背拍碎;调味料a调制成太白粉水备用。

2.牛小排洗净并切成薄片状,以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。

3.热油锅,将作法2的牛小排下锅煎至七分熟后起锅备用。

4.另起油锅,将作法1的材料下锅爆香,加入米酒、麻辣汁、高汤煮滚,再将作法3的牛小排下锅,慢慢倒入太白粉水勾芡,起锅淋在白饭上即可食用。

麻辣小排烩饭做法已被30人烹饪过!

第五种:鱼类菜谱香辣牛排烩菜蔬做法

材料

橄榄油4汤匙,冬葱2—3颗,大蒜2瓣,胡瓜(黄瓜)500克,小茄子300克,干百里香1/2茶匙,干牛至1/2茶匙,红葡萄酒4汤匙,罐装番茄块400克,番茄茸2汤匙,盐少许,香菜(芫荽)末1茶匙,小茴香末1茶匙,干红辣椒末1茶匙,红辣椒粉1/2茶匙,牛排(腰或臀)4块,每块重175克

做法

1.在大煎锅内注入两汤匙油,加热。冬葱和大蒜去皮剁碎,加入锅中用中火拌炒3—4分钟。

2.胡瓜、茄子切去无用部分,洗净,切成一厘米见方的丁,连同百里香和牛至一起倒入锅中。与冬葱拌匀,小火炒5分钟。

3.加入葡萄酒、番茄丁及汁液、番茄茸、少量盐。加盖用文火煨15分钟,不时搅拌至蔬菜煮软。

4.烧煮蔬菜的同时,将小茴香末、干红辣椒末、红辣椒粉等倒入小碗中,加一撮盐调匀,涂抹在牛排两面。

香辣牛排烩菜蔬做法已被21人烹饪过!

小编整理180位网友投稿材料与炸鲜鱼排烩饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酥炸鲜香菇

第二种:炸鲜奶

第三种:酥炸鲜菇

第四种:酥炸鲜虾

第五种:酥炸鲜肉包

第六种:软炸鲜蘑

第七种:脆皮炸鲜奶

第八种:脆皮炸鲜奶

第九种:新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉

第十种:酥皮炸鲜奶

小编结合84位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

豆瓣黄鱼、酥炸鱼条、干煎白带鱼、香橙鳕鱼、卤虱目鱼肚

香煎鳕鱼、xo酱蒸鱼腩、盐烤虱目鱼、莳萝烤鱼片

塔塔酱鲑鱼、干煎鳕鱼、鱼丸羹。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2052人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:炸鲜鱼排烩饭,炸鲜鱼排烩饭,沙茶羊排烩饭,香辣牛排烩菜蔬

相关厨具产品推荐: 煮面炉油烟机冷饮机汤锅电饭煲 、菜刀。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

loading