烹饪蕃茄红衫鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、切菜机、油网烟罩、开水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
鱼类菜谱蕃茄红衫鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄红衫鱼、蕃茄红衫鱼、煎蒸红衫鱼，蒸红衫鱼。
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以下是23位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱蕃茄红衫鱼做法
材料
金线鲢鱼1只，大蕃茄150公克，太白粉少许，水300公克，盐20公克，糖35公克
做法
1.热锅，放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟，起锅放置盘上。
2.大蕃茄切成10片后，和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化，再放入少许的太白粉水芶薄芡，浇淋在作法1的金线鲢鱼上即可。
蕃茄红衫鱼做法已被94人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱蕃茄红衫鱼做法
材料
金线鲢鱼1只，大蕃茄150公克，太白粉少许，水300公克，盐20公克，糖35公克
做法
1.热锅，放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟，起锅放置盘上。
2.大蕃茄切成10片后，和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化，再放入少许的太白粉水芶薄芡，浇淋在作法1的金线鲢鱼上即可。
蕃茄红衫鱼做法已被97人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱煎蒸红衫鱼做法
材料
红衫鱼2条，葱末、适量，盐适量，生粉适量，生抽适量
做法
1.红衫鱼去鳞去内脏洗净用抹干水，然后用抹适量盐在鱼身上腌制15分钟。
2.红衫鱼身上沾上适量生粉，然后将鱼放在铁板上煎至两面金黄。
3.将鱼放在碟中，洒上葱末，淋上生抽，隔水蒸5分钟。
煎蒸红衫鱼做法已被66人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱陈皮红衫鱼做法
材料
红衫鱼2条，陈皮0.25块，姜丝适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，熟油适量，生抽适量
做法
1.红衫鱼去鳞去内脏后洗净沥干水，然后用适量盐及胡椒粉腌制2小时后，再次洗净沥干水分放在碟中。
2.陈皮用清水浸软后刮去瓤，然后剪成细丝连同姜丝一齐铺在红衫鱼身上。
3.隔水蒸3分钟后倒去鱼水再继续蒸3分钟。
4.淋上香葱熟油及生抽即可。
陈皮红衫鱼做法已被58人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱蒸红衫鱼做法
材料
红衫鱼2条，葱段，姜丝少许，盐适量，麻油，胡椒粉，蒸鱼豉油，熟油
做法
1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃，洗净后用适量盐、麻油抹匀。
2.碟底放少许姜丝，然后将鱼放上，再放少许姜丝在鱼身上。
蒸红衫鱼做法已被50人烹饪过！
小编整理165位网友投稿材料与蕃茄红衫鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎红衫鱼
第二种：香煎红衫鱼
第三种：蕃茄红酱
第四种：蕃茄红烧牛肉面
第五种：番茄红豆汤
第六种：番茄红扁豆汤
第七种：玫瑰茄红茶
第八种：茄红鸡丁茄丁面
第九种：茄红牛腩煲
第十种：简易番茄红酱
小编结合23位厨师推荐再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩鱼头、咸冬瓜蒸鱼、三丝鱼翅羹、鲔鱼鲜奶三明治、醋熘鱼片
鳀鱼酱汁、苹果咖哩鲷鱼排、炸鲜鱼排烩饭、豆瓣黄鱼
酥炸鱼条、干煎白带鱼、清蒸鲜鱼。
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