烹饪大蒜鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱大蒜鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜鱼、大蒜鱼、豆苗大蒜鱼丸汤，生大蒜、大蒜精。
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以下是36位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱大蒜鱼做法
材料
吴郭鱼1条，猪绞肉100公克，蒜头100公克，葱花20公克，豆瓣酱5大匙，糖1小匙，白醋1/2小匙，太白粉适量，香油适量，米酒适量
做法
1.先将鱼两侧各划2刀。
2.热锅加适量油，再把蒜头放入爆香，直至蒜头呈金黄色。
3.再爆香绞肉，加入豆瓣酱，炒至油颜色呈现红色，再加水300㏄。
4.加米酒、糖调味，将鱼放入锅中，盖上锅盖用小火闷煮3分钟后，翻面继续焖煮3分钟，直至汤汁入味。
5.先将鱼捞起后盛盘，剩下汤汁加上白醋，取少许太白粉调水稀释，加入锅中汤汁勾芡略煮。
6.把作法5的汤汁淋在鱼身上，再洒上香油与加一些葱花即可。
大蒜鱼做法已被95人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱大蒜鱼做法
材料
吴郭鱼1条，猪绞肉100公克，蒜头100公克，葱花20公克，豆瓣酱5大匙，糖1小匙，白醋1/2小匙，太白粉适量，香油适量，米酒适量
做法
1.先将鱼两侧各划2刀。
2.热锅加适量油，再把蒜头放入爆香，直至蒜头呈金黄色。
3.再爆香绞肉，加入豆瓣酱，炒至油颜色呈现红色，再加水300㏄。
4.加米酒、糖调味，将鱼放入锅中，盖上锅盖用小火闷煮3分钟后，翻面继续焖煮3分钟，直至汤汁入味。
5.先将鱼捞起后盛盘，剩下汤汁加上白醋，取少许太白粉调水稀释，加入锅中汤汁勾芡略煮。
6.把作法5的汤汁淋在鱼身上，再洒上香油与加一些葱花即可。
大蒜鱼做法已被65人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆苗大蒜鱼丸汤做法
材料
用料鱼胶50克，豆苗250克，大蒜2粒，植物油、精盐各适量。
做法
1、将鱼胶搅打上劲，制成鱼丸。
2、豆苗洗净。大蒜去皮洗净，拍烂。
3、起油锅烧热，放拍烂的大蒜煸炒出香味，加适量清水煮沸后放入鱼丸，鱼丸煮熟后放豆苗稍煮，加适量精盐调味即成。
功效
预防便秘，清理肠胃。
豆苗大蒜鱼丸汤做法已被46人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱黑巩茶蒜鱼做法
材料
活黑鱼1条（重约350克），黑巩1.5克，松萝茶9克。蒜8瓣。
做法
取活黑鱼去鳞和内脏。把黑巩1.5克，松萝茶9克和蒜8瓣，塞入鱼腹内，再煮熟。吃鱼、蒜，饮汤，每日1剂。
黑巩茶蒜鱼做法已被38人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱生大蒜、大蒜精做法
材料
生大蒜1-3小匙（大蒜精3-5颗）。
做法
每天吃1-3小匙的大蒜精，或是吃3-5颗大蒜。
生大蒜、大蒜精做法已被75人烹饪过！
小编整理567位网友投稿材料与大蒜鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜红焖牛腩
第二种：大蒜子烧肉
第三种：大蒜烧鲶鱼
第四种：大蒜焖鳗鱼
第五种：苦瓜大蒜排骨汤
第六种：大蒜炒咸鱼
第七种：大蒜苗花甲
第八种：大蒜焖鸡
第九种：南方过年必吃--大蒜
第十种：南方炒大蒜
小编结合36位厨师推荐再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱烧鱼、椒盐虱目鱼、西湖醋鱼、泰式酸辣鱼排、坚果鱼排
炸鲷鱼片、葱油麒麟鱼、糖醋鱼、椒盐黄鱼
泰式柠檬鱼、鲜鱼蒸蛋、烤泰风麻辣鱼头。
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相关菜谱名称推荐：大蒜鱼,大蒜鱼,豆苗大蒜鱼丸汤,生大蒜、大蒜精
