烹饪梅香蒸鱼片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、排烟管道、开水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
鱼类菜谱梅香蒸鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅香蒸鱼片、梅香蒸鱼片、梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法，奶香蓝梅香芋粥。
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以下是56位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱梅香蒸鱼片做法
材料
鱼肚档300公克，冰梅酱60公克，水120cc，米酒1小匙，乌醋1大匙
做法
1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出，切成片。
2.将冰梅酱、水、米酒、乌醋一起调匀后备用。
3.将作法1的鱼片，整齐排于盘中，并淋上作法2调好的酱汁，放入蒸笼以大火蒸8分钟，即可取出完成。
梅香蒸鱼片做法已被48人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱梅香蒸鱼片做法
材料
鱼肚档300公克，冰梅酱60公克，水120cc，米酒1小匙，乌醋1大匙
做法
1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出，切成片。
2.将冰梅酱、水、米酒、乌醋一起调匀后备用。
3.将作法1的鱼片，整齐排于盘中，并淋上作法2调好的酱汁，放入蒸笼以大火蒸8分钟，即可取出完成。
梅香蒸鱼片做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法
材料
【主料】
做法
1.鱼头清洗，一个鱼头四分之一切成一块，装进大碗备用。
2.梅子去核后轻轻压烂，生粉兑一勺水，蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中，拌匀备用。
3.腌制10分钟左右，放锅里蒸10-15分钟。
4.出锅前，将葱段切好，撒进去即可开动~~~~
小诀窍
1.适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、石斑鱼、鲥鱼、鲻鱼、武昌鱼、福寿鱼、鳜鱼。
2.如果蒸出来的鱼蒸老了，不够香滑，可以用四勺火麻油热过，然后直接浇在鱼上，可以提升鱼的口感。
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法已被65人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱梅香咸鱼蒸猪肉做法
材料
梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法
1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。
2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。
3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。
4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。
5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。
小诀窍
1.咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。
2.注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。
梅香咸鱼蒸猪肉做法已被80人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱奶香蓝梅香芋粥做法
材料
香芋1个，大米适量，牛奶200毫升，蓝莓酱2小匙
做法
1.香芋一半切小块，一半加水打碎
2.大米加两种香芋，加水煮
3.大火煮沸，小火熬到粘稠，加冰糖
4.加牛奶，小火熬到粘稠
奶香蓝梅香芋粥做法已被26人烹饪过！
小编整理362位网友投稿材料与梅香蒸鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄梅香肉
第二种：梅香豆支黄豆芽
第三种：梅香咸鱼蒸猪肉香菇丁
第四种：梅香咸鱼炒矮瓜
第五种：梅香煮沙丁鱼
第六种：梅香东坡肉
第七种：梅香东坡肉
第八种：梅香咸鱼蒸猪肉
第九种：改良版梅香果味烤鸭
第十种：蒜泥蒸鱼片
小编结合56位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
客家豆酱鱼、果律鱼球、玉米烩鱼条、剁椒鱼头、椒盐鱼块
豆瓣鱼、三杯鱼块、酸菜烧鱼、沙茶鱼片
香辣红烧鱼、鱼片火锅、荫豉焖鱼头。
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