烹饪姜葱鲤鱼煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、擀面杖。
鱼类菜谱姜葱鲤鱼煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜葱鲤鱼煲、姜葱鲤鱼煲、香辣鲤鱼煲，姜葱炖鲤鱼。
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以下是36位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱姜葱鲤鱼煲做法
材料
鲤鱼1尾，腐竹皮100克，葱6根，姜50克，高汤600克，蚝油1大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.鲤鱼洗净以厨房纸巾擦干，葱洗净、切段，姜去皮、切片，腐竹皮泡软，备用。
2.热一锅油，先将葱、姜炸至焦香，捞出后再放入鲤鱼炸至焦黄，捞出，备用。
3.取一砂锅，放入葱、姜为底，再放入鲤鱼，最后将腐竹皮放入，倒入高汤、加入所有调味料，以中大火煮滚后改小火，持续煮约10分钟即可。
姜葱鲤鱼煲做法已被62人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱姜葱鲤鱼煲做法
材料
鲤鱼1尾，腐竹皮100克，葱6根，姜50克，高汤600克，蚝油1大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.鲤鱼洗净以厨房纸巾擦干，葱洗净、切段，姜去皮、切片，腐竹皮泡软，备用。
2.热一锅油，先将葱、姜炸至焦香，捞出后再放入鲤鱼炸至焦黄，捞出，备用。
3.取一砂锅，放入葱、姜为底，再放入鲤鱼，最后将腐竹皮放入，倒入高汤、加入所有调味料，以中大火煮滚后改小火，持续煮约10分钟即可。
姜葱鲤鱼煲做法已被19人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香辣鲤鱼煲做法
材料
鲤鱼1尾，鲍菇100公克，葱6根，姜50公克，牛头牌麻辣沙茶酱2大匙，白胡椒粉1/4小匙，蚝油2大匙，米酒1大匙，盐1/4小匙，水500㏄
做法
1.鲤鱼洗净擦干；葱切段；姜切片；鲍菇切片，备用。
2.热一锅油，先将葱、姜炸至焦香，再将鲤鱼炸至焦黄，捞出沥油备用。
3.取一锅，放入作法1的葱段、姜片作底，再放入作法2的鲤鱼及牛头牌麻辣沙茶酱，最后再将鲍菇片放入。
4.于作法3的锅中加入其余调味料，再煮至沸腾后转小火，持续煮约15分钟至汤汁收干即可。
香辣鲤鱼煲做法已被23人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱木瓜鲤鱼煲做法
材料
主料：鲤鱼600克，
做法
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；
2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；
3. 红枣洗净去核待用；
4. 锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；
5. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；
6. 改转小火煲2小时，加盐、味精即可。
木瓜鲤鱼煲做法已被60人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱姜葱炖鲤鱼做法
材料
净鲤鱼1条750克，葱、姜各100克，蒜25克，湿陈皮2.5克，二汤(第二次煮的骨汤、鸡汤等)750克，味精1克，盐5克，白糖5克，老抽25克，蚝油15克，胡椒粉1克，香油0.5克，料酒25克，湿荸荠粉15克，油150克。
做法
1、先把姜去皮，用刀拍碎切片，把蒜拍扁，葱切段，陈皮切丝。
姜葱炖鲤鱼做法已被52人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与姜葱鲤鱼煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吻仔鱼煲饭
第二种：养生鳝鱼煲饭
第三种：滋补鲫鱼煲
第四种：豆鼓鱼煲
第五种：莲藕章鱼煲排骨
第六种：茄香黄鱼煲
第七种：榨菜钳鱼煲
第八种：鹑蛋甲鱼煲
第九种：黄花鱼煲蒜头
第十种：橄榄叶狗母鱼煲
小编结合36位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸银鱼、酥炸鳕鱼、牛奶烧鱼片、吻仔鱼煎蛋、蒜香烧鱼
锅贴鱼片、干烧鱼头、烟燻鳕鱼、松鼠黄鱼
砂锅鱼头、清蒸石斑鱼、干煎黄鱼。
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