烹饪石狩鲑鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、冷饮机、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
鱼类菜谱石狩鲑鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石狩鲑鱼、石狩鲑鱼、鲑鱼石狩锅，桔仔酱鲑鱼。
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以下是69位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱石狩鲑鱼做法
材料
鳟鲑100g，鲑鱼卵30g，盐少许，八方汁：1大匙，水300㏄，柴鱼素1/2大匙，淡色酱油1大匙
做法
1.鳟鲑洗净沥干，撒上少许盐，放入烤箱烤熟后，撕成碎状备用。
2.八方汁材料混合煮开，放凉备用。
3.将花椰菜放入滚水川烫，捞起放入冷水中冷却后，沥干再泡入八方汁中备用
4.便当盒中1/2处铺满鲑鱼肉，1/2铺满锦系玉子，其上排放鲑鱼卵，烫熟的绿花椰菜、切丝的香菇煮装饰即可
石狩鲑鱼做法已被61人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱石狩鲑鱼做法
材料
鳟鲑100g，鲑鱼卵30g，盐少许，八方汁：1大匙，水300㏄，柴鱼素1/2大匙，淡色酱油1大匙
做法
1.鳟鲑洗净沥干，撒上少许盐，放入烤箱烤熟后，撕成碎状备用。
2.八方汁材料混合煮开，放凉备用。
3.将花椰菜放入滚水川烫，捞起放入冷水中冷却后，沥干再泡入八方汁中备用
4.便当盒中1/2处铺满鲑鱼肉，1/2铺满锦系玉子，其上排放鲑鱼卵，烫熟的绿花椰菜、切丝的香菇煮装饰即可
石狩鲑鱼做法已被29人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲑鱼石狩锅做法
材料
汤底：250㏄，昆布酱油2大匙，味噌2大匙，煮物料：200公克，白萝卜200公克，豆腐1块，鲜香菇2朵
做法
1.先将所有煮物料洗净。
2.鲑鱼肉切片；白萝卜削皮切块；豆腐切块；鲜香菇切片备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
4.将作法2的白萝卜块、豆腐块、鲜香菇片放入作法3的汤底中，转中小火略煮10分钟。
5.将作法2的鲑鱼肉片放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
鲑鱼石狩锅做法已被66人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱石狩锅•杂炊做法
材料
鲑鱼头1个，牛蒡1/2条，洋葱1/2个，青葱适量，春菊适量，大白菜适量，金针菇适量，豆腐适量，鲜香菇适量，红萝卜适量，海苔丝适量，蛋适量，葱花适量，红味噌10公克，白味噌75公克，酒30㏄，味醂30㏄，酱油10㏄，
做法
1.将鲑鱼头切块后汆烫，泡冷水去血水并剥除鱼鳞备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮，再用削铅笔的方式削成薄片，泡入浓度3%的醋水(水100㏄、醋3㏄混合)中以防变色。
3.洋葱切粗条状；青葱切斜段；春菊、白菜切小段；红萝卜切片；豆腐切小块备用。
4.将味噌汤底的材料a全部拌匀，取适量加入高汤中调拌成比味噌汤稍浓稠的状态，作为汤底，煮开后即可加入各式食材边煮边吃。吃完后剩余的汤底可制作杂炊。
石狩锅•杂炊做法已被92人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱桔仔酱鲑鱼做法
材料
鲑鱼220公克，蛋豆腐1块(小)，小黄瓜片5片，白酒2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1/3小匙，太白粉适量，果糖1/3大匙，金桔8个，巴西里末少许
做法
(1)将鲑鱼洗净沥干切片，用酒、盐、白胡椒粉拌均匀，腌15分钟。
(2)要煎前，将鲑鱼沾上太白粉备用。
(3)将锅加热，放入少许油，再将鲑鱼片一一放入锅中煎熟两面，即可盛起排入盘中。
桔仔酱鲑鱼做法已被94人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与石狩鲑鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫苏黄瓜拌鲑鱼
第二种：烟燻鲑鱼捲
第三种：茴香酥皮烤鲑鱼
第四种：梅汁鲑鱼
第五种：松菇鲑鱼捲
第六种：地中海式鲜烤鲑鱼
第七种：鲑鱼燻起司汉堡
第八种：鲑鱼起士捲
第九种：加拿大鲑鱼串
第十种：鲑鱼炒饭
小编结合69位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鲑鱼、培根鲑鱼捲饭、味噌煮吻仔鱼蚬肉、盐烧鲑鱼、糖醋鱼片
味噌煮鱼、豆瓣鲤鱼、味噌土魠鱼烧、丁香鱼南蛮渍
番茄烧鱼、胡桃香鱼烧、盐渍鲭鱼。
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相关菜谱名称推荐：石狩鲑鱼,石狩鲑鱼,鲑鱼石狩锅,桔仔酱鲑鱼
