烹饪泡菜烩鱼片所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼。
鱼类菜谱泡菜烩鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜烩鱼片、泡菜烩鱼片、柏子仁烩鱼片片，韩式泡菜烩饭。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱泡菜烩鱼片做法
材料
鲷鱼片150公克，韩国泡菜50公克，小黄瓜30公克，蒜头2粒，a.盐1/6茶匙，鸡精粉1/4茶匙，蛋液1大匙，太白粉1茶匙，b.太白粉1碗，c.韩国辣沾酱1又1/2大匙，水2大匙，d.太白粉水1/4茶匙，香油1/4茶匙
做法
1.鲷鱼切片；蒜头切末；泡菜及小黄瓜切细备用。
2.将作法1的材料加入调味料a一起腌渍约3分钟至入味。
3.热油锅，取出作法2的鲷鱼片均匀沾裹调味料b的太白粉后，放入油锅以中火炸约1分钟至熟，捞起沥油装盘。
4.另热一锅，放入调味料c煮至滚沸，再以调味料d的太白粉水勾芡，滴上香油后即为酱汁。
5.将作法4的酱汁淋至作法3的鲷鱼片上，再洒上作法2腌渍的泡菜及小黄瓜即可。
泡菜烩鱼片做法已被42人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱泡菜烩鱼片做法
材料
鲷鱼片150公克，韩国泡菜50公克，小黄瓜30公克，蒜头2粒，a.盐1/6茶匙，鸡精粉1/4茶匙，蛋液1大匙，太白粉1茶匙，b.太白粉1碗，c.韩国辣沾酱1又1/2大匙，水2大匙，d.太白粉水1/4茶匙，香油1/4茶匙
做法
1.鲷鱼切片；蒜头切末；泡菜及小黄瓜切细备用。
2.将作法1的材料加入调味料a一起腌渍约3分钟至入味。
3.热油锅，取出作法2的鲷鱼片均匀沾裹调味料b的太白粉后，放入油锅以中火炸约1分钟至熟，捞起沥油装盘。
4.另热一锅，放入调味料c煮至滚沸，再以调味料d的太白粉水勾芡，滴上香油后即为酱汁。
5.将作法4的酱汁淋至作法3的鲷鱼片上，再洒上作法2腌渍的泡菜及小黄瓜即可。
泡菜烩鱼片做法已被56人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱柏子仁烩鱼片片做法
材料
柏子仁20克，鱼肉300克，芹菜250克，洋葱1130克，花生油、面粉、咖喱粉、精盐、酱油、胡椒粉各适量。
做法
柏子仁洗净，加水煎取汁，备用；鱼肉切片，加少许酱油拌渍；洋葱切作小片，芹菜切成段。锅内放花生油，以小火熬热，放入2汤匙面粉下锅炒，以炒至变黄为宜；再放1汤匙咖喱粉与面粉同炒3分钟，倒入柏子仁药汁，再加水适量，放入洋葱、芹菜煮之。另用一锅放花生油熬热，把用酱油渍过的鱼片放在面粉里滚—道，下锅煎炸，随即倒入另一锅的汤菜内，并放精盐、酱油、胡椒粉调味，盖锅再煮5分钟。
柏子仁烩鱼片片做法已被47人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱千层泡菜烩鸡做法
材料
鸡块1/2斤，千层白菜泡菜1又1/2杯，葱2支，1.酱油1大匙，糖1/3大匙，香油2小匙，太白粉1/2大匙，胡椒粉1小匙，2.盐1/2小匙
做法
(1)将鸡块洗净沥干后加入调味料(1)腌10分钟，再以热油川烫捞起沥干备用。
(2)泡菜切成小片备用，葱洗净切成段。
(3)起油锅放入葱段爆香，依序加入鸡肉块拌炒至八分熟后再加入泡菜，泡菜略炒均匀及至鸡肉块全熟、泡菜入味，即可盛起放入盘中食用。
千层泡菜烩鸡做法已被17人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱韩式泡菜烩饭做法
材料
韩式泡菜2两，鱿鱼1两，猪肉片1两，太白粉1小匙，水3小匙，盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水150cc，酱油适量
做法
1. 鱿鱼洗净切块，以沸水汆烫后捞起沥干；调味料a调制成太白粉水备用。
2. 热油锅，加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料b(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。
韩式泡菜烩饭做法已被98人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与泡菜烩鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜烩鱼唇
第二种：山药烩鱼头
第三种：虫草菌烩鱼翅
第四种：鸡蓉烩鱼肚
第五种：松茸青笋烩鱼肚
第六种：捶烩鱼丝
第七种：鸡肉烩鱼丝
第八种：蘑菇香菜烩杂粮饭
第九种：素菜烩饭
第十种：白菜烩脆皮豆腐
小编结合16位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐烤吴郭鱼、鲔鱼酱三明治、鱼酥羹、味噌烤鱼饭、鱼头咖哩汁
蛋香鲔鱼三明治、沙丁鱼米粉、奶油鲑鱼捲、石狩鲑鱼
红烧鲑鱼、培根鲑鱼捲饭、加拿大鲑鱼串。
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相关菜谱名称推荐：泡菜烩鱼片,泡菜烩鱼片,柏子仁烩鱼片片,韩式泡菜烩饭
