烹饪小鱼干油麦菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱小鱼干油麦菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鱼干油麦菜、小鱼干油麦菜、麻酱油麦菜，豆豉鲮鱼油麦菜。
（中华厨具网 建议，再次对52位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9831人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是52位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱小鱼干油麦菜做法
材料
油麦菜350g，小鱼干100g
做法
1.油麦菜洗净切段
2.小鱼干洗净，控干水份后，炸香
3.控干多余的油份
4.用手撕成小条，并把小鱼肚里的黑色东西去除。
5.炒油麦菜
6.加上炸香的小鱼干，加盐、胡椒粉、料酒烧二分钟
小鱼干油麦菜做法已被55人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱小鱼干油麦菜做法
材料
油麦菜350g，小鱼干100g
做法
1.油麦菜洗净切段
2.小鱼干洗净，控干水份后，炸香
3.控干多余的油份
4.用手撕成小条，并把小鱼肚里的黑色东西去除。
5.炒油麦菜
6.加上炸香的小鱼干，加盐、胡椒粉、料酒烧二分钟
小鱼干油麦菜做法已被13人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱麻酱油麦菜做法
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
麻酱油麦菜做法已被83人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱五香带鱼油麦菜做法
材料
鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头
做法
1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~
2.翻炒几下就熟了，可以出锅！
小诀窍
1.油麦菜最好选嫩一些的~ 2.五香带鱼罐头，味道很香，配粥吃也很好吃~
五香带鱼油麦菜做法已被86人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
油麦菜400克，豆豉鲮鱼罐头半罐，蒜，干辣椒，鸡精，盐，食用油
做法
1.将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。
2.坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。
3.加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。
4.最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被78人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与小鱼干油麦菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸油麦菜
第二种：豆豉鲮鱼油麦菜
第三种：蒜蓉油麦菜
第四种：豆豉鲮鱼油麦菜
第五种：豆豉鲮鱼油麦菜
第六种：豆豉鲮鱼油麦菜
第七种：凉拌油麦菜
第八种：豆豉鲮鱼油麦菜
第九种：豆鼓鲮鱼油麦菜
第十种：油条烩油麦菜
小编结合52位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆酱蒸龙舌鱼、豆酱煮红目鳞鱼、茄汁秋刀鱼、剁椒鱿鱼、香辣扒皮鱼
鱼头粥、银鱼瘦肉粥、西湖醋鱼、花生墨鱼煲猪脚
红薯粉煮薰鱼、酱油草鱼腩、鱼丸豆苗。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9831人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：小鱼干油麦菜,小鱼干油麦菜,麻酱油麦菜,豆豉鲮鱼油麦菜
