分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
美食做法:偷懒版水煮鱼烹饪方法 图片及所用厨具(西宁油烟净化器现价)
2024-03-26 11:49    2904    中华厨具网

烹饪偷懒版水煮鱼所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台工作台冰箱、去根机、吹风机净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、铲勺。

鱼类菜谱偷懒版水煮鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐偷懒版水煮鱼、偷懒版水煮鱼、家庭版水煮鱼,家庭版水煮鱼。

(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3051人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是14位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鱼类菜谱偷懒版水煮鱼做法

材料

草鱼一大条,豆芽一大堆,水煮鱼佐料,料酒,盐,鸡精,淀粉,油

做法

1.鱼洗净,鱼骨切成大块块~

2.切去鱼上鱼腹滴大刺

3.斜刀片鱼片,记得哈,第一刀别片断了,第二刀才给它们一个了断,贼样滴话,鱼片就会很大片,煮滴时候也就不容易散了哈~

4.斜刀片鱼片,记得哈,第一刀别片断了,第二刀才给它们一个了断,贼样滴话,鱼片就会很大片,煮滴时候也就不容易散了哈~

5.加入调料滴鱼鱼腌制20分钟~~

6.豆芽洗beibei~码放在盆里

7.里加油烧热,加入水煮鱼佐料,炒香

8.佐料炒香后加入适量滴水

9.加盖烧开

10.加入腌制滴鱼肉,开之后一股脑倒进豆芽盆里~

偷懒版水煮鱼做法已被51人烹饪过!

第二种:鱼类菜谱偷懒版水煮鱼做法

材料

草鱼一大条,豆芽一大堆,水煮鱼佐料,料酒,盐,鸡精,淀粉,油

做法

1.鱼洗净,鱼骨切成大块块~

2.切去鱼肉上鱼腹滴大刺

3.斜刀片鱼片,记得哈,第一刀别片断了,第二刀才给它们一个了断,贼样滴话,鱼片就会很大片,煮滴时候也就不容易散了哈~

4.斜刀片鱼片,记得哈,第一刀别片断了,第二刀才给它们一个了断,贼样滴话,鱼片就会很大片,煮滴时候也就不容易散了哈~

5.加入调料滴鱼鱼腌制20分钟~~

6.豆芽洗beibei~码放在盆里

7.锅里加油烧热,加入水煮鱼佐料,炒香

8.佐料炒香后加入适量滴水

9.加盖烧开

10.加入腌制滴鱼肉,开锅之后一股脑倒进豆芽盆里~

偷懒版水煮鱼做法已被87人烹饪过!

第三种:鱼类菜谱家庭版水煮鱼做法

材料

黑鱼,小青菜,香菜,葱,生粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,生姜粉,红油豆瓣,料酒,盐,糖,鸡汤(无盐),生抽

做法

1、 黑鱼洗净切蝴蝶薄片,鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉,抓匀腌一个小时,有时间可以再久一些。

2、 干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段,葱绿切葱花。

3、 清水放少许油及盐,将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用。

4、 锅中放适量油,放入姜、蒜、葱白、花椒爆香。

5、 放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱,炒出红油。

6、 倒入鸡汤。

7、 放少许盐、糖调味儿,少许生抽。

8、 汤滚开放入鱼片,再一次烧开即可出锅,撒上葱花及生菜,剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。

家庭版水煮鱼做法已被91人烹饪过!

第四种:鱼类菜谱低油版水煮鱼做法

材料

鱼,盐,料酒,生粉,姜,蒜,葱,花椒粒,辣椒粉,干红辣椒,酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精

做法

1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制 。

2.烧开一小锅水,将豆芽和其他蔬菜洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3.在干净的炒锅中加平常三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。

4.待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

5.另取一干净锅,倒入适量的油。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。

6.颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

低油版水煮鱼做法已被72人烹饪过!

第五种:鱼类菜谱家庭版水煮鱼做法

材料

材料:鲈鱼一条:1斤到1斤二两的(草青鲈鱼鲶鱼黑鱼都可以做的啦),嫩豆腐一块,黄豆芽少许,姜葱鲜酱油豆瓣酱

做法

鲈鱼从中一分为二(这个可以请卖家帮忙处理),切鱼片,把鱼头尾和鱼骨分开。

把片好的鱼片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉和鲜酱油腌制20分钟以上。

然后把鱼头尾和鱼骨头进油锅炸,用大火煮成白汤。煮的过程中加少许料酒。(一定要炸得稍微久点,一定要大火煮噢,要不汤不白)

把鱼头尾过滤掉,留汤备用。

起油锅,油要多给点,扔一把花椒到锅里(如果喜欢吃麻味重的,多给点好咯)。再扔一把干辣椒段进去(喜欢吃辣的,多给点)。再扔葱姜到锅里,然后加上一大堆勺的豆瓣酱。在锅内翻炒。再加入先熬好的鱼汤和鲜酱油一起煮开。就变成水煮鱼的底汤了。

好咯,这个时候,简易家庭版和正宗版的差异出来了。先说正宗的做法:把豆腐放入熬好的底汤煮开捞出,铺在一大煲内(或者超大碗内)。然后把豆芽再放入底汤,烫熟,捞出铺在豆腐的上面。最后烫腌制好的鱼片。最后连烫熟的鱼片带着底汤浇在豆腐和豆芽的上面。

再说家庭简易版:把生的豆腐铺在煲底,再把生豆芽铺在豆腐上面,浇一半底汤在煲里面,加热,煮开后1分钟即可关火。同时,剩下的一半底汤煮开倒入腌制好的鱼片,鱼片熟后,加入已经停止加热的煲内。就ok了。是不是很简单。

家庭版水煮鱼做法已被64人烹饪过!

小编整理628位网友投稿材料与偷懒版水煮鱼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:改良版水煮肉片

第二种:凑合版水煮肉片

第三种:简易版水煮肉片

第四种:家常版水煮牛肉

第五种:私房改良版水煮肉

第六种:新版水煮肉片

第七种:沸腾水煮鱼

第八种:水煮鱼

第九种:水煮鱼

第十种:水煮鱼

小编结合14位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

美味香酥鱼、干煎咸鱼、锤鱼煲、荞头鱿鱼丝、清蒸五笋鱼

香煎红杉鱼、香辣蒸鱼腩、小鱼干油麦菜、豆酱蒸龙舌鱼

豆酱煮红目鳞鱼、茄汁秋刀鱼、【手工鱼丸】。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3051人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:偷懒版水煮鱼,偷懒版水煮鱼,家庭版水煮鱼,家庭版水煮鱼

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、工作台冰箱、油烟净化器砂锅蒸箱 、勺子。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

loading