烹饪煎封红杉鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱煎封红杉鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎封红杉鱼、煎封红杉鱼、煎封红衫鱼，香煎红杉鱼。
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以下是73位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱煎封红杉鱼做法
材料
红杉鱼（或其他海鱼）1条，葱花适量，姜碎适量，红椒碎适量，水淀粉适量，油适量，酱汁材料：（蒸鱼豉油两勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少许）
做法
1.鱼去肠肚后洗干净，擦干水分，在鱼身上划2-3刀，用少许盐略腌。
2.烧热锅，过冷油，留少许油在锅内，将鱼放锅内慢火煎，一面熟透再煎另一面。
3.用少许油炒香葱花、姜碎（我忘放了。）、红椒碎，加入酱汁（蒸鱼豉油两勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少许）略煮，淋在煎熟的鱼身上就可以了。
小诀窍
煎鱼一定要少油慢火，如果油多、火大就成炸鱼了。
煎封红杉鱼做法已被87人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱煎封红杉鱼做法
材料
红杉鱼（或其他海鱼）1条，葱花适量，姜碎适量，红椒碎适量，水淀粉适量，油适量，酱汁材料：（蒸鱼豉油两勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少许）
做法
1.鱼去肠肚后洗干净，擦干水分，在鱼身上划2-3刀，用少许盐略腌。
2.烧热锅，过冷油，留少许油在锅内，将鱼放锅内慢火煎，一面熟透再煎另一面。
3.用少许油炒香葱花、姜碎（我忘放了。）、红椒碎，加入酱汁（蒸鱼豉油两勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少许）略煮，淋在煎熟的鱼身上就可以了。
小诀窍
煎鱼一定要少油慢火，如果油多、火大就成炸鱼了。
煎封红杉鱼做法已被89人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱煎封红衫鱼做法
材料
红衫鱼4条，姜1大块，葱几棵，油，盐，生抽，白糖，酒
做法
1.收拾干净鱼，沥干水分，用20g盐、5ml白酒、5ml姜汁涂遍鱼身内外，腌1晚上，下锅前擦干水分；烧热油锅，用姜片擦一遍，等锅烧至大热时放鱼，慢火煎至金黄
2.翻面后，继续慢火煎另一面至金黄
3.鱼身上铺姜丝、葱白，淋少量生抽，加入3g白糖，倒入没过鱼身一半的清水
4.中火焖煮至汁收干
煎封红衫鱼做法已被81人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蒜焖红杉鱼做法
材料
红杉鱼1条，蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将红杉鱼洗净，用些许盐稍微腌一下，下锅猛火煎至两面金黄。
2.下生抽、蒜、姜，加点水焖3分钟。
3.成了，感觉怎么样？呵呵。
小诀窍
俺煎鱼的水平不错吧，每次都骨皮完整，呵呵！猛火就行，而且不要那么快翻动。
蒜焖红杉鱼做法已被84人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香煎红杉鱼做法
材料
红杉鱼，淡盐水，蒜泥，豆豉，油，辣椒粉，水，醋，酱油，鸡精，葱花
做法
1.因为买回的红杉鱼是盐制过（咸）的，所以要先拿姜块淡盐水泡上（一是容易把多余的盐份漂出来，二是让鱼肉返鲜）；
2.准备蒜泥，豆豉剁碎；
3.漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出；
4.锅内余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味；
5.接着下煎好的鱼段拌匀，喷少许水，几滴醋，酱油焖一下；
6.撒鸡精出锅装盘撒葱花ｏｋ！
香煎红杉鱼做法已被75人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与煎封红杉鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎封豆腐汉堡
第二种：煎封鲳鱼
第三种：煎封黄金鳕
第四种：煎封鲳水
第五种：煎封鲳鱼
第六种：法式煎封剥皮牛
第七种：煎封秋刀鱼
第八种：煎封马鲛鱼
第九种：煎封立鱼
第十种：煎封立鱼
小编结合73位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩椒鱿鱼、清蒸枪鱼、香煎小黄鱼、偷懒版水煮鱼、美味香酥鱼
干煎咸鱼、荞头鱿鱼丝、清蒸五笋鱼、香煎红杉鱼
【手工鱼丸】、香辣蒸鱼腩、锤鱼煲。
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