烹饪香醋焖黄鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、锯骨机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱香醋焖黄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香醋焖黄鱼、香醋焖黄鱼、酱焖黄鱼，《速度与激情8》热血炫酷超音速狂飙酱焖黄鱼。
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以下是69位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香醋焖黄鱼做法
材料
尖嘴黄花鱼两条，葱，姜，蒜，糖，醋，老抽，盐
做法
1.黄鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（水分一定要擦干哦，要不溅油） 。
2.净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。
3.煎鱼至油温最高时先加入米醋两大勺（鱼身锅底洒均匀），这个过程会有点溅油，带上套袖等保护措施，但是不要盖盖子，要靠醋的蒸发，带走鱼的腥味。
4.加葱段、姜、蒜片少许，再加一汤勺老抽（老抽颜色重，不要放多）、一小勺白糖、盐2克、味精少许。最后倒入小半碗热水（水以刚刚浸过大半个鱼身为宜），大火烧开，转文火炖10-15分钟收浓汤汁即可。
小诀窍
要点1：煎鱼的时候一定要把鱼头煎至金黄，并且少翻身，鱼身两边各煎一遍即可。 要点2：米醋一定要在油温最高的时候作为第一味调料下锅，否则鱼就会有腥味。有了米醋和白糖调味，不用放绍酒也是鱼香四溢，风味独特。
香醋焖黄鱼做法已被27人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香醋焖黄鱼做法
材料
尖嘴黄花鱼两条，葱，姜，蒜，糖，醋，老抽，盐
做法
1.黄鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（水分一定要擦干哦，要不溅油） 。
2.净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。
3.煎鱼至油温最高时先加入米醋两大勺（鱼身锅底洒均匀），这个过程会有点溅油，带上套袖等保护措施，但是不要盖盖子，要靠醋的蒸发，带走鱼的腥味。
4.加葱段、姜、蒜片少许，再加一汤勺老抽（老抽颜色重，不要放多）、一小勺白糖、盐2克、味精少许。最后倒入小半碗热水（水以刚刚浸过大半个鱼身为宜），大火烧开，转文火炖10-15分钟收浓汤汁即可。
小诀窍
要点1：煎鱼的时候一定要把鱼头煎至金黄，并且少翻身，鱼身两边各煎一遍即可。 要点2：米醋一定要在油温最高的时候作为第一味调料下锅，否则鱼就会有腥味。有了米醋和白糖调味，不用放绍酒也是鱼香四溢，风味独特。
香醋焖黄鱼做法已被20人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酱焖黄鱼做法
材料
黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋调料面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁适量
做法
1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
3、高汤煮沸后，放黄鱼用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。
贴士
黄鱼在烧制过程中，烹上少许醋，可以有效去腥防腐。
黄鱼以肉质细腻且富含胶质著称，对女性肌肤有很好的修补、紧实作用，海鱼所含的dha能净化血液、降低胆固醇，是都市人群防止动脉硬化及活化脑细胞的贴心食品。
酱焖黄鱼做法已被34人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱藿加焖黄鱼做法
材料
鲜黄鱼1尾（约500克），淫羊藿15克，刺五加10克，植物油500克，葱段、姜片、精盐、味精、味极鲜、醋、番茄酱、草果、香油各适量。
做法
将鲜黄鱼刮净鳞，去掉鳃、内脏，洗净，用刀在鱼身两面切上多十字花刀，撒匀醋、精盐腌渍喂口。淫羊藿、刺五加洗净，放沙锅内，加适量水，用慢火煎取约300克药汁。植物油下勺，烧至七八成热时，将黄鱼放入炸成浅黄色，捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜片爆锅，放入番茄酱炒散，烹入醋，加药汁、味极鲜、少量水、精盐、黄鱼、草果，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火焖约15分钟至熟，待汤汁余三分之一时，用味精调味，滴上香油即可。注意事项：黄鱼炸时油温不宜过高；焖时要用慢火。本品有保进性腺分泌作用，故性功能亢进者不宜多食。
藿加焖黄鱼做法已被71人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱《速度与激情8》热血炫酷超音速狂飙酱焖黄鱼做法
材料
黄鱼 雪碧 油 花椒 干红辣椒 朝天椒 盐 胡椒粉 鸡精 老抽 味极鲜 大蒜 生姜 大葱 小葱 白糖 蒜蓉朝天椒酱（激辛）口味 料酒
做法
《超音速狂飙酱焖黄鱼》主角黄鱼君是我的爱，也是我的菜！迷恋黄鱼君这位肌肉男，鲜美的肉质和稀少的骨刺是他真正的铁汉柔情哦...
小伙伴们反映做黄鱼总是肉身破碎散零零的，特别难掌握。今天我用油里加盐，黄鱼君身上抹盐的加盐完整法，还真有效！提炼这两个要点为完整又鲜美的黄鱼加分，小伙伴们不可错过哦！喜欢甜味的小伙伴可以按我的量倒入雪碧，不喜欢的可以加入少许的雪碧即可。此菜酱香浓郁、回味有甜、辣味十足让人欲罢不能！ 让我们的舌尖去体会热血炫酷的速度与激情超音速狂飙酱焖黄鱼吧！
1.选择红烧的黄鱼最好肉厚实一些比较入味。
2.先将黄鱼用清水冲洗干净，刮去其细小的鱼鳞，黄鱼去鳃、去内脏，冲洗干净。
3. 往黄鱼身上抹上少许盐、控干水分；黄鱼两面斜切口备用。
4.锅置在电磁炉上；倒进新油加进少量的盐至锅中；将油烧至7成热，缓缓放进洗净的黄鱼煎炸。煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。
5.随着油温的慢慢升起，适当轻轻的晃动炒锅；以免黄鱼粘锅底。关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄即可装盘待用。黄鱼放到油锅煎炸后不要老是翻动，煎炸黄鱼时如果油不是很多，可以把锅倾斜让黄鱼滑到锅边。让黄鱼都泡在油里。完全煎好一面然后再煎另一面。
6.当黄鱼煎炸的4成熟时，倒进准备好的雪碧。根据自己的喜欢决定放入多少雪碧，我放进的是三分之一，稍微用中火烧开雪碧让其入味到黄鱼的体内，将黄鱼装盘备用。
7.锅中倒新油，将切好的生姜丝放进热油中爆香。
8.洗净花椒沥干水分；倒进油锅中炸香出味大火爆香。
9.放入一碗红绿朝天椒。一起爆炒至5成熟关火。
10.大蒜末那是必须必滴~烧黄鱼这样美味的菜菜怎么少得了大蒜君哦~
11.放进蒜蓉朝天椒酱（激辛）口味的。这个酱和剁椒是有本质的区别哦~完全是两种风味。也是除去冷藏黄鱼腥味的不二之选。这个酱非常棒超级辣哦！肠胃功能不适的朋友酌情放入。
12.往食材中放进1勺料酒避除黄鱼的腥味。
13.1勺老抽入锅为随后上场的黄鱼君上色。
14.加入1勺味极鲜为汤汁增鲜。
15.汇进少许的白糖增加汤汁的粘性，容易挂汁口感也会好些。开始已经放入了适量的雪碧，雪碧可以当成白糖来食用。如果不喜欢甜味太浓，后面的白糖可以不用加入了。不喜欢雪碧可以选择白糖或者冰糖。二者选其一。放进1勺精盐增味。
16.所有的调料放好后，加入适量的水。
17.煮至汤汁开始变稠，开始收浓汤汁了。
《速度与激情8》热血炫酷超音速狂飙酱焖黄鱼做法已被17人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与香醋焖黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋焖酥鱼
第二种：糖醋焖藕
第三种：家常醋焖白条鱼
第四种：红油香醋萝卜丝蒸饺
第五种：蒜香醋花生
第六种：香醋鱼
第七种：香醋麻酱面
第八种：香醋拌面
第九种：迷迭香醋
第十种：香醋鸡翅
小编结合69位厨师推荐再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭香墨鱼丝、豆豉鱼丁、清蒸鲈鱼、香煎三文鱼骨腩、豉油清蒸鲫鱼
三步四招做出不腥且美味的煎蒸版带鱼、干烧腊鱼、辣椒鱼尾、剁椒鳕鱼蒸粉丝
秋葵三文鱼卷、咖喱鱼丸、豆豉扒皮鱼。
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