烹饪柠香芝麻鱼排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
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以下是69位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱柠香芝麻鱼排做法
材料
三文鱼，小青柠檬，盐，黑胡椒粉，姜丝，蜂蜜，水，淀粉，蒜末，生抽，面粉，白芝麻
做法
1、准备三文鱼和小青柠檬。
2、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒粉、姜丝腌制30分钟以上。
3、青柠檬汁、蜂蜜、水（三者比例为1：2：2）、适量淀粉、蒜末、生抽拌匀成汁。
4、鱼块均匀地拍上面粉和白芝麻的混合物。
5、抖掉多余的面粉，小火把鱼两面都煎黄。
6、另取锅，将调好的酱汁用小火煮至粘稠，中途要不停地搅拌，防止煮糊。
7、最后把熬好的酱汁浇到鱼排上即可。
小诀窍
1、没有柠檬的话，可以用白醋代替，遗憾的是缺少了柠檬清新的香气。
2、三文鱼也可以用其他的新鲜鱼类代替，味道应该是一样的美味。
3、鱼肉用小火煎，注意不要煎的太老（以筷子轻插鱼肉即分开为好）
4、煎鱼前拍薄面粉可锁住鱼肉的水分，使煎好的鱼肉保持鲜嫩，而且不会粘锅。
5、关于酱汁的味道，依个人口味不同，可以在煮汁之前先用筷子轻沾品尝一下味道，根据自己的需要，酌量添加或者减少某种调料（煮好之后就很难调整了）
6、因为酱汁煮过以后味道会浓缩，建议调料以前味道不要太过浓郁。
7、三文鱼属于多脂鱼类，脂肪集于腹部，如果是整条买来，食用或加工前要将腹脂剔除。
8、烹调可煎、炒、煮、腌渍、烧烤、烟熏或生吃。但是生食处理时一定要注意卫生，凡鳃丝黑色，肉质失去弹性的，一律不宜用于制作生鱼片。
9、三文鱼头和鱼尾营养丰富，可用做鱼头鱼尾汤和煲，风味独特，注意沸煮时间不要太长。
柠香芝麻鱼排做法已被40人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱柠香芝麻鱼排做法
材料
三文鱼，小青柠檬，盐，黑胡椒粉，姜丝，蜂蜜，水，淀粉，蒜末，生抽，面粉，白芝麻
做法
1、准备三文鱼和小青柠檬。
2、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒粉、姜丝腌制30分钟以上。
3、青柠檬汁、蜂蜜、水（三者比例为1：2：2）、适量淀粉、蒜末、生抽拌匀成汁。
4、鱼块均匀地拍上面粉和白芝麻的混合物。
5、抖掉多余的面粉，小火把鱼两面都煎黄。
6、另取锅，将调好的酱汁用小火煮至粘稠，中途要不停地搅拌，防止煮糊。
7、最后把熬好的酱汁浇到鱼排上即可。
小诀窍
1、没有柠檬的话，可以用白醋代替，遗憾的是缺少了柠檬清新的香气。
2、三文鱼也可以用其他的新鲜鱼类代替，味道应该是一样的美味。
3、鱼肉用小火煎，注意不要煎的太老（以筷子轻插鱼肉即分开为好）
4、煎鱼前拍薄面粉可锁住鱼肉的水分，使煎好的鱼肉保持鲜嫩，而且不会粘锅。
5、关于酱汁的味道，依个人口味不同，可以在煮汁之前先用筷子轻沾品尝一下味道，根据自己的需要，酌量添加或者减少某种调料（煮好之后就很难调整了）
6、因为酱汁煮过以后味道会浓缩，建议调料以前味道不要太过浓郁。
7、三文鱼属于多脂鱼类，脂肪集于腹部，如果是整条买来，食用或加工前要将腹脂剔除。
8、烹调可煎、炒、煮、腌渍、烧烤、烟熏或生吃。但是生食处理时一定要注意卫生，凡鳃丝黑色，肉质失去弹性的，一律不宜用于制作生鱼片。
9、三文鱼头和鱼尾营养丰富，可用做鱼头鱼尾汤和煲，风味独特，注意沸煮时间不要太长。
柠香芝麻鱼排做法已被42人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱芝麻鱼排做法
材料
主料：土豆（黄皮）200克，荸荠50克，蘑菇(鲜蘑)50克，
做法
1.土豆洗净上笼蒸熟后去皮，放砧板上用刀背压成泥，放在碗内。荸荠及蘑菇分别切成米粒，拌入土豆泥内，放精盐，味精，姜末调成馅心，富强粉放容器中加水调成糊。
2.将以上原料分成3份，做成扁长鱼形状，两面涂上面糊后，均撒上芝麻，并用手拍实，避免芝麻炸时散落。
3.炒锅放熟花生油，烧至六成热时，将预制好的鱼排逐个放入，炸至鱼排漂浮油面，呈金黄色时捞起沥油，斩成1厘米宽的长条块，装成桥形盘上桌，跟花椒盐，番茄酱碟供蘸食。
芝麻鱼排做法已被22人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱芝麻鱼排的做法:做法
材料
主料：土豆200克、荸荠50克、蘑菇(鲜蘑)50克
做法
做法： 1、土豆洗净上笼蒸熟后去皮，放砧板上用刀背压成泥，放在碗内。荸荠及蘑菇分别切成米粒，拌入土豆泥内，放精盐，味精，姜末调成馅心，富强粉放容器中加水调成糊。
2、将以上原料分成3份，做成扁长鱼形状，两面涂上面糊后，均撒上芝麻，并用手拍实，避免芝麻炸时散落。
3、炒锅放熟花生油，烧至六成热时，将预制好的鱼排逐个放入，炸至鱼排漂浮油面，呈金黄色时捞起沥油，斩成1厘米宽的长条块，装成桥形盘上桌，跟花椒盐，番茄酱碟供蘸食。
特点：此菜香脆酥松，味美可口。
菜单来源：www.508msc.com
芝麻鱼排的做法:做法已被36人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱柠香芝式蛋糕做法
材料
奶油芝式120克，淡奶油100克，全麦饼干，黄油，牛奶约30毫升，柠檬汁（半个），糖粉约30克，香草粉/油少许
做法
1、将全麦饼干装入食品袋中，用擀面杖清拍后压碎。
2、锅中入少许黄油，溶化后加入饼干碎炒至变色后，烹入少许牛奶。
3、出锅后倒入模子中压平，压实。入冰箱冷藏片刻。
4、淡奶油加入糖粉打发，加入奶油芝式。然后依次加入柠檬汁，香草粉/油充分搅拌，再用牛奶掌握稠度。
5、把芝式糊倒入冷却的饼干底上，摸平。入冰箱冷藏30-60分钟即可。
6、食用时装饰糖粉、柠檬皮丝、银珠糖等。
7、制作法式拉糖：将绵白糖或细砂糖平铺在锅中，不要搅拌翻动，小火，让糖溶化。
柠香芝式蛋糕做法已被27人烹饪过！
小编整理608位网友投稿材料与柠香芝麻鱼排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苔条芝麻鱼片
第二种：芝麻鱼片
第三种：芝麻鱼饼
第四种：芝麻鱼球
第五种：山药芝麻鱼条
第六种：芝麻鱼末炒粉
第七种：喷喷香芝麻馒头
第八种：蒜香芝麻酱
第九种：喷香芝麻茄子条
第十种：满口香芝麻烧饼
小编结合69位厨师推荐再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮鱼、红烧带鱼、三文鱼寿司、蜜汁煎烧鱼、浇汁带鱼
妈妈的红烧鲤鱼、醋酥鲫瓜子~~年年有“鱼”、炸小鲫鱼、剁椒鱼头
清蒸海鲈鱼、清蒸多宝鱼、香煎鱼子。
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