烹饪红烧白鲳鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱红烧白鲳鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧白鲳鱼、红烧白鲳鱼、豉汁蒸白鲳鱼，清蒸白鲳鱼。
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以下是24位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱红烧白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼两条，葱，姜，盐，料酒，生抽，淀粉，红椒
做法
1.鱼放入调料a腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调料，拍上干淀粉，入油锅炸至金黄色，捞出
2.锅底留油，葱白、姜、蒜炒香、红椒丝，加入水淀粉勾芡烧至入味装盘即可
红烧白鲳鱼做法已被94人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱红烧白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼两条，葱，姜，盐，料酒，生抽，淀粉，红椒
做法
1.鱼放入调料a腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调料，拍上干淀粉，入油锅炸至金黄色，捞出
2.锅底留油，葱白、姜、蒜炒香、红椒丝，加入水淀粉勾芡烧至入味装盘即可
红烧白鲳鱼做法已被63人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豉汁蒸白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼，豆豉，盐，生抽，姜丝，味精
做法
1.将鱼洗净装盘.
2.撒上切碎的豆豉，用盐、生抽、姜丝、味精、调好味道，水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花、椒圈，淋上热油就可。
3.好了，味道还不错。
豉汁蒸白鲳鱼做法已被43人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱清蒸白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼，葱丝，姜丝，红椒，李锦记拌面酱，酱油
做法
1.将鱼洗净擦干。
2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。
3.浇上少许李锦记拌面酱。
4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小，掌控时间。
5.关火后，在鱼的身上浇上少许酱油，铺好辣椒粒，葱丝。
6.锅中坐油，烧滚热。
7.将热油淋在鱼的身上，即成。
清蒸白鲳鱼做法已被92人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱清蒸白鲳鱼做法
材料
新鲜白鲳一条，生抽两勺（按鱼的大小而定），油三勺，葱，姜，红辣椒少许
做法
1、先将白鲳洗净
2、盘底放两片姜，把鱼放入盘中，鱼身放两片姜
3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝，在鱼身散上葱段和红辣椒丝
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上
5、放入蒸锅蒸7分钟（大鱼7分钟，小鱼5-6分钟即可）
6、时间到了，起锅时把葱段夹走，然后均匀散上葱丝在鱼身上（这样比较有卖相）
7、烧滚油，淋在鱼身上
8、大功告成
清蒸白鲳鱼做法已被72人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与红烧白鲳鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧白菜五花肉
第二种：红烧鲳鱼
第三种：红烧小鲳鱼
第四种：红烧鲳鱼
第五种：红烧金鲳鱼
第六种：红烧鲳鱼
第七种：微波红烧鲳鱼
第八种：红烧鲳鱼
第九种：家常红烧鲳鱼
第十种：红烧鲳鱼
小编结合24位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鱼块、清蒸半边鱼、老干妈蒸咸鱼、韭菜鱿鱼须、鱼松寿司
柠檬烤鱼、剁椒鱼头、橙汁鱼块、鱼滑羹
滑溜鱼块、烤鱼、恋旧的新人类——香辣烤鱼。
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