烹饪辣辣的水煮鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、切菜器。
鱼类菜谱辣辣的水煮鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣辣的水煮鱼、辣辣的水煮鱼、热辣辣的煲仔饭，酸酸辣辣的凉拌黑木耳。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱辣辣的水煮鱼做法
材料
草鱼，蔬菜，豆芽，蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.鱼片片好用蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，少许糖拌匀放进冰箱30分钟。
2.炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒，加盐，鸡精，豆芽断生即可盛出。
3.锅里放油，花椒，大蒜，葱，姜，辣椒，香草叶和刚刚剔下的鱼骨和鱼头，炒啊炒，添水。
4.水烧开后，煤气转小火，一片一片放入鱼片.大火猛烧一分钟左右.(鱼片煮的时间不宜过长，变色即可).倒在豆芽上面。
5.再起油锅，下麻椒，辣椒.(注意火候，否则辣椒就会变黑的)淋到鱼片上就可以啦。
小诀窍
这种方法是用水煮出来的，还有一种是全部都用油,我觉得太浪费了,只做过两次,香到是蛮香的，不过太浪费.还是用这种方法比较好。
辣辣的水煮鱼做法已被86人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱辣辣的水煮鱼做法
材料
草鱼，蔬菜，豆芽，蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.鱼片片好用蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，少许糖拌匀放进冰箱30分钟。
2.炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒，加盐，鸡精，豆芽断生即可盛出。
3.锅里放油，花椒，大蒜，葱，姜，辣椒，香草叶和刚刚剔下的鱼骨和鱼头，炒啊炒，添水。
4.水烧开后，煤气转小火，一片一片放入鱼片.大火猛烧一分钟左右.(鱼片煮的时间不宜过长，变色即可).倒在豆芽上面。
5.再起油锅，下麻椒，辣椒.(注意火候，否则辣椒就会变黑的)淋到鱼片上就可以啦。
小诀窍
这种方法是用水煮出来的，还有一种是全部都用油,我觉得太浪费了,只做过两次,香到是蛮香的，不过太浪费.还是用这种方法比较好。
辣辣的水煮鱼做法已被77人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱热辣辣的煲仔饭做法
材料
菜心几根，肉片（自己diy的咸金桔腌制的），米
做法
1.肉片的腌制方法：瘦肉切片，咸金桔去核剁碎加入肉片中，再加点糖、酱油腌好，然后加生粉水拌匀，放两滴麻油再拌一下，拌好的肉片最好再腌上半个小时以上，这样就入味了。
2.煮煲仔饭：米最好选用丝苗米、油粘米，最好不要用东北大米，米和水的比例是1：1，米洗好后如果有时间最好先浸泡一下，然后倒入沙煲里，小火煮开。
3.待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉片放进饭里，盖上盖子，小火慢慢焖至闻到饭香，熄火，继续焖上5分钟。
4.熄火5分钟后，可以开盖了，热辣辣的煲仔饭。
5.趁着焖饭的时间，顺手水煮一个荷包蛋，灼两根青菜，然后放进饭里一锅香喷喷的煲仔饭就出炉了。
热辣辣的煲仔饭做法已被36人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣辣的炒饭做法
材料
冷饭，鸡蛋，，快熟面的面料(我用辣的料面)，青葱.
做法
1)放油在锅里加入鸡蛋，然后将蛋弄散.
2)再把饭放进锅里，把饭炒热下后加面料.
3)之后才把青葱放进去炒一两三下就可以了.
香辣辣的炒饭做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酸酸辣辣的凉拌黑木耳做法
材料
主料：洗干净温水泡发木耳4-5朵
做法
1.木耳洗干净，撕成大块
2.水开后，焯木耳
酸酸辣辣的凉拌黑木耳做法已被98人烹饪过！
小编整理197位网友投稿材料与辣辣的水煮鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香而不辣的星洲炒米
第二种：辣的韩国bbq
第三种：辣辣泡椒虾
第四种：辣辣鸡腿堡
第五种：辣辣鸡块
第六种：辣辣榨菜素小炒
第七种：火辣辣@@麻辣海鲜面
第八种：酸辣辣椒鱼 (sambal ikan)
第九种：热辣辣夏天之四川凉面
第十种：特制超辣辣椒酱
小编结合16位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄带鱼、蒜烧鱼、酱油水杂鱼、红烧黄花鱼、一夜埕(咸鱼)蒸花肉
红烧小鲳鱼、孔雀开屏武昌鱼、三文鱼菜、亲手做鱼丸
香酥鱼骨、鱼酿口香鸡、挪威三文鱼创菜。
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