烹饪豆酱水煮大目红鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、冷库、切菜机、排烟风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、夹盘器。
鱼类菜谱豆酱水煮大目红鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆酱水煮大目红鱼、豆酱水煮大目红鱼、豆酱水煮枪鱼，水煮大海虾。
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以下是73位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆酱水煮大目红鱼做法
材料
鱼，姜丝，豆酱，油，水，芹菜
做法
1.把洗好的鱼放锅内，撒上姜丝再倒上豆酱再放点鸡精加点油再加点水盖上锅盖煮差不１５到２０分钟。
2.至鱼熟关火撒上芹菜再把盖子盖一会，放芹菜后盖一会盖这样鱼吃起来才有芹菜的味 。
豆酱水煮大目红鱼做法已被65人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆酱水煮大目红鱼做法
材料
鱼，姜丝，豆酱，油，水，芹菜
做法
1.把洗好的鱼放锅内，撒上姜丝再倒上豆酱再放点鸡精加点油再加点水盖上锅盖煮差不１５到２０分钟。
2.至鱼熟关火撒上芹菜再把盖子盖一会，放芹菜后盖一会盖这样鱼吃起来才有芹菜的味 。
豆酱水煮大目红鱼做法已被68人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆酱水煮枪鱼做法
材料
鱼，豆酱，清，油一点，姜丝，芹菜
做法
1.锅里倒入豆酱加点清水、一点油、放入鱼和姜丝盖上锅盖。
2.大火煮差不多8分钟撒上芹菜再煮1分钟即可（时间视鱼大小而定）
豆酱水煮枪鱼做法已被61人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蒜香大目鱼干做法
材料
大目鱼干，淡盐水，蒜末，豆豉末，辣椒粉，蚝油，酱油，水，鸡精
做法
1.将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味；
2.泡好的鱼干横剖开，一条两片；
3.热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；
4.锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；
5.最后倒入煎好的鱼干拌匀就ｏｋ了～
小诀窍
有的鱼干不会很咸，随意泡泡就好，盐重的话加点点盐到水里很快就可以把盐味漂出来的，而且可以返鲜的～俺的经验哈～～～（瞎说呢～）
蒜香大目鱼干做法已被75人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱水煮大海虾做法
材料
大海虾，葱姜，八角，花椒，盐，酱油，白糖，料酒
做法
减掉虾须，摘掉虾线，煮开水，放葱姜，八角，花椒，盐，料酒在水里，再开锅之后，
水煮大海虾做法已被67人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与豆酱水煮大目红鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩国煮大虾
第二种：卤煮大虾
第三种：酿豆腐煮大白菜汤
第四种：鲤鱼煮大蒜
第五种：黄花鱼煮大蒜头
第六种：花生红枣煮大蒜
第七种：野鸭煮大蒜
第八种：甲鱼煮大蒜
第九种：砂仁煮大虾
第十种：葱烧红鱼
小编结合73位厨师推荐再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮鱼、酸菜烧鲫鱼、小火闷带鱼、蜜汁秋刀鱼、简易版川味烤鱼
茄汁带鱼、清蒸鲈鱼、翡翠鱿鱼卷、沙锅闷酥鱼
焦香烤鱼、清蒸武昌鱼、香煎带鱼。
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