烹饪酸甜口的墨鱼炸所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱酸甜口的墨鱼炸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜口的墨鱼炸、酸甜口的墨鱼炸、老少皆宜的墨西哥牛肉卷，酸甜可口的葡萄鸡。
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以下是91位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱酸甜口的墨鱼炸做法
材料
墨鱼，番茄沙司，蒜蓉
做法
1.墨鱼切片，加盐稍腌制。
2.挂芡粉糊油炸，漓油。
4.倒入番茄沙司，再加少许水，糖，融化烧滚。
5.倒入炸好的墨鱼片，拌匀来即可。
小诀窍
1.这是针对大墨鱼肉比较厚的一种做法，番茄沙司也可用西红柿自己调制，方法是将西红柿绞碎，熬至成的，味道也很好。 2.小孩子有时候胃口不好，吃点酸甜味道的，会改变一下状况的。
酸甜口的墨鱼炸做法已被83人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱酸甜口的墨鱼炸做法
材料
墨鱼，番茄沙司，蒜蓉
做法
1.墨鱼切片，加盐稍腌制。
2.挂芡粉糊油炸，漓油。
3.另起油锅，锅见热，倒少许油，油见热，倒入蒜蓉炸香。
4.倒入番茄沙司，再加少许水，糖，融化烧滚。
5.倒入炸好的墨鱼片，拌匀来即可。
小诀窍
1.这是针对大墨鱼肉比较厚的一种做法，番茄沙司也可用西红柿自己调制，方法是将西红柿绞碎，熬至成的，味道也很好。 2.小孩子有时候胃口不好，吃点酸甜味道的，会改变一下状况的。
酸甜口的墨鱼炸做法已被18人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱老少皆宜的墨西哥牛肉卷做法
材料
主料：.6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮tortilla，馅料：.1cup牛肉泥（超市里现成的包装肉泥），.1/2cup黄瓜，切丁，.1/3cup西红柿，切丁，.1/2cup黄洋葱，切丁，.1/4tsp孜然粉，.1/4tsp蒜粉，.1/2tspall-purposeflour（中粉），.1/2cup冷水，.3tbsp墨西哥tortilla酱，.2tbspmayonnaise（蛋黄酱），.1/3cup桔黄色的shreddedcheese，另外再备用1/3cup，.少许橄榄油
做法
1、冷水+中粉调和均匀，待用。
2、墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波热软。
3、在平底锅里放入少入少许橄榄油，中火炒洋葱丁，直至略半透明，约1分钟。
4、再放入牛肉丁炒一会，倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱，约1-2分钟。
5、再倒入（1），煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁，稍微用铲子翻炒，再盖上锅盖焖一会，直到汤汁呈厚，烧快干时熄火盛碗。
6、在碗里倒入1/3cupshreddedcheese，乘着菜的热气拌均匀。
7、摊开一张墨西哥面皮，将（6）均匀地摊上，再均匀地放上shreddedcheese，像花卷一样卷起来。
8、以此方法做好所有墨西哥卷，最后放在微波炉里热15-20秒，使cheese稍微融化，粘住墨西哥皮。
9、好，可以吃了。
小诀窍
1、墨西哥面皮要买中号的更好吃，皮厚度也合适，小孩拿着也方便，超市里一般有大中小三号。
2、墨西哥面皮最好蒸一下，口感更软更有湿度。
3、桔黄色shreddedcheese更好，色彩更讨孩子喜欢。
4、步骤（6）也可以省略，但加上后味道更好，可以根据个人喜好。
5、过程不加盐，因为添加的墨西哥酱、cheese都带点盐分
个人感觉味道可以了。你也可以根据自己的喜好，还可以加点辣椒粉。
6、老墨店里的墨西哥卷同样稍微热下cheese融化，就粘住了皮，但一般包在油纸里，底部不易漏。
类同步骤（8），
在家可以不用油纸，但给小孩子包的时侯，最好底部像中国包春卷一样包，防止底部馅料漏出来。
7、墨西哥tortilla酱在超市卖墨西哥面皮的地方就有卖；
如果想省钱，就自己烙喽，有面粉加水在平底锅上烙。
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老少皆宜的墨西哥牛肉卷做法已被77人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酸甜爽口的乌梅汁做法
材料
乌梅大约15颗，山楂，甘草少许，冰糖
做法
1.乌梅15颗，山楂和甘草少许，放高压锅，加热水瓶一瓶水
2.高压锅上气后30分钟关火，阀门掉下后开盖加冰糖，调到自己喜欢的甜度就可以了，把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下)，装瓶，放冰箱.
小诀窍
提示:甘草,山楂可放可不放,按照自己喜欢来替换调节.
酸甜爽口的乌梅汁做法已被35人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酸甜可口的葡萄鸡做法
材料
鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉
做法
1.1：鸡胸肉一块，事先把鸡肉用擀面杖棒几下 记得不要棒散2：斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开3全部切好那些长条以后以后，咱在给它改成斜刀块儿，4也就是一小块 的样子，然后 加胡椒粉 料酒 盐 味精 少量的盐 姜粉 蒜粉进行30分钟的腌制
2.5：全蛋液，把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液6：然后拎起鸡肉串儿 均匀的拍上面包糠7 ：油温6成下锅炸制。炸到8分熟 捞出，然后在复炸一下，直至外皮金黄酥脆8：油锅烧热 把事先切好的姜丝爆香，加番茄酱炒香，加3勺醋 加3勺糖 做成酸甜汁儿，加适量的盐出锅时加水淀粉 香油出锅 即可
酸甜可口的葡萄鸡做法已被38人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与酸甜口的墨鱼炸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：停不了口的老婆饼
第二种：赞不绝口的糖醋排骨
第三种：清凉爽口的豌豆黄儿
第四种：物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子
第五种：松软可口的蒸烤布丁
第六种：可口的玉米饼
第七种：松软可口的红糖麻酱饼
第八种：清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）
第九种：停不了口的香辣鱿鱼丝
第十种：清新爽口的香橙冬瓜塔
小编结合91位厨师推荐再从200网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮鱿鱼、鱼头海带豆腐煲、水晶冬瓜汆鱼丸、芥末凉粉鱼、清蒸武昌鱼
红烧带鱼、清蒸鲈鱼、豆酱水煮枪鱼、清蒸金鲳鱼
茄汁带鱼、豆酱水煮大目红鱼、剁椒蒸鱼头。
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