烹饪香辣沙丁鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、热水器、水果刀、勺子、厨房秤。
鱼类菜谱香辣沙丁鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣沙丁鱼、香辣沙丁鱼、热辣沙丁鱼面包，生煎沙丁鱼。
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以下是51位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香辣沙丁鱼做法
材料
沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点
做法
1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
小诀窍
小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续（4）的步骤即可。
香辣沙丁鱼做法已被43人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香辣沙丁鱼做法
材料
沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点
做法
1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
小诀窍
小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续（4）的步骤即可。
香辣沙丁鱼做法已被24人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱热辣沙丁鱼面包做法
材料
2人份：
做法
1、将4片面包都涂上一层面包油。
2、准备4格式三角形面包机，将一片面包涂油层的做底贴放入面包机。
3、面包对半的一角用手指稍微按压凹入三角模型。
4、用汤匙把沙丁鱼碎轻轻倒入凹陷的面包里。
5、上面放些鸡蛋丝和黄瓜丝后，将另一半面包折回。（另外三片同样方法做好）
6、面包机盖好，开电制显示绿灯。
7、自动转变红灯后即可打开面包机，夹出4片三角形热辣沙丁鱼面包做早餐。
热辣沙丁鱼面包做法已被15人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酥煎竹签沙丁鱼做法
材料
沙丁鱼，胡椒粉，鸡蛋1个，料酒，酱油，盐，淀粉适量
做法
1.沙丁鱼去内脏，洗净沥水~。
2.放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀，腌30分钟，从尾部插进竹签。
3.锅里放入少量油烧热，取出已腌制好的沙丁鱼，滚上干淀粉，蛋液，下入油锅内小火煎到双面金黄色，出锅，装盘。
酥煎竹签沙丁鱼做法已被30人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱生煎沙丁鱼做法
材料
油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼
做法
1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。
生煎沙丁鱼做法已被10人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与香辣沙丁鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油沙丁鱼
第二种：芝麻沙丁鱼
第三种：煎沙丁鱼多士
第四种：扒酿原条沙丁鱼
第五种：沙丁鱼色拉
第六种：浇汁沙丁鱼
第七种：青梗菜凉拌小沙丁鱼干
第八种：黄瓜凉拌小沙丁鱼
第九种：沙丁鱼粥
第十种：黑木耳烧沙丁鱼
小编结合51位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花菜鱼丸羹、豉油蒸小草鱼、打鱼酱、鱼香鸭块、酸辣鱼块
孜然香酥小鲫鱼、茄汁红衫鱼、清蒸黄鱼、姜汁蚝油蒸活鲫鱼
香辣火焙鱼、咸鱼鸡粒豆腐煲、清蒸白鲳鱼。
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