烹饪清蒸佳丽鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、双门冰箱、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
鱼类菜谱清蒸佳丽鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸佳丽鱼、清蒸佳丽鱼、清蒸佳丽鱼，清蒸（清蒸带鱼）。
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以下是72位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱清蒸佳丽鱼做法
材料
鱼，姜丝，酱油，蚝油，麻油，鸡精，葱，红椒丝
做法
1.鱼洗净稍打花刀。
2.鱼身抹上少许盐，味精。
3.盘底脯上姜丝，放上鱼，再放姜丝。
4.将小碗内放入酱油，蚝油，麻油，鸡精搅匀。
5.鱼和酱料一同隔水蒸8分钟。
6.起锅后，放上葱段，红椒丝，再将小碗的酱料倒在鱼身即可。
清蒸佳丽鱼做法已被52人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱清蒸佳丽鱼做法
材料
鱼，盐，味精，生姜，酱油，蚝油，香油
做法
1.鱼洗净打好花刀。
2.把鱼的头尾，里外，抹点盐，味精。垫上生姜丝，放上鱼，再撒上姜丝。
3.另取小碗倒如少许酱油，蚝油，香油。
4.开火蒸鱼和小碗调料。蒸到鱼眼突出，大约8分钟就好。
5.取出鱼盘，倒掉盘中的汁水，把小碗中的调料淋在鱼上即可。
6.红椒丝，葱丝装饰。
清蒸佳丽鱼做法已被88人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱清蒸佳丽鱼做法
材料
鱼，姜丝，酱油，蚝油，麻油，鸡精，葱，红椒丝
做法
1.鱼洗净稍打花刀。
2.鱼身抹上少许盐，味精。
3.盘底脯上姜丝，放上鱼，再放姜丝。
4.将小碗内放入酱油，蚝油，麻油，鸡精搅匀。
5.鱼和酱料一同隔水蒸8分钟。
6.起锅后，放上葱段，红椒丝，再将小碗的酱料倒在鱼身即可。
清蒸佳丽鱼做法已被47人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱高丽鱼条做法
材料
净草鱼肉150克，鸡蛋清5个重约125克，精盐2.5克，味精1.5克，料酒25克，姜汁水25克，胡椒粉5克，干淀粉25克，湿淀粉25克，甜面酱30克，椒盐10克
做法
1、肉批片，切成长4厘米、厚0.8厘米的条，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁水拌渍。
2、蛋清打起泡待用。
3、炒锅置中火上，下入猪油，在此同时将湿淀粉与干淀粉逐步加入蛋泡中搅成蛋泡糊。
4、待油温至四成热（约88℃）时，将鱼条拖上糊，逐条下油锅炸至鱼条硬，并保持温度平稳，用手勺不断翻动。
5、浸炸至鱼条呈奶黄色至熟，捞出淋去油，装盘即成。食用时可蘸食甜面酱和花椒盐。
高丽鱼条做法已被40人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱清蒸（清蒸带鱼）做法
材料
带鱼，葱姜，料酒，盐
做法
1.带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。
2.蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。
清蒸（清蒸带鱼）做法已被32人烹饪过！
小编整理667位网友投稿材料与清蒸佳丽鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸带鱼
第二种：鲜嫩的清蒸鸦片鱼头
第三种：清蒸龙鲡
第四种：清蒸狮头鱼
第五种：清蒸鸡
第六种：清蒸鳊鱼
第七种：清蒸鲈鱼
第八种：清蒸甲鱼
第九种：清蒸水蟹
第十种：清蒸比目鱼
小编结合72位厨师推荐再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜干酱油水煮斗鸡眼鱼、葡萄鱼、酥炸黄鱼、豉椒武昌鱼、清蒸鲈鱼
酥炸小长条鱼、简易diy鱿鱼丝、脆皮鱼香茄子、酸菜鱼
爆烤鱿鱼卷、香烤孜然梭子鱼、香煎带鱼。
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