烹饪头菜蒸仙骨鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱头菜蒸仙骨鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐头菜蒸仙骨鱼、头菜蒸仙骨鱼、头菜蒸猪肉，大头菜蒸肉饼。
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以下是44位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱头菜蒸仙骨鱼做法
材料
仙骨大头鱼1条，头菜1个，姜适量，葱适量，生抽适量
做法
1.将鱼去鳞开膛清洗干净。
2.鱼太大，将其切成两段装盘，铺上头菜丝，姜丝。
3.淋上些酱油，生油，水开后入锅蒸8分钟。
4.出锅了，好味道哦。
头菜蒸仙骨鱼做法已被47人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱头菜蒸仙骨鱼做法
材料
仙骨大头鱼1条，头菜1个，姜适量，葱适量，生抽适量
做法
1.将鱼去鳞开膛清洗干净。
2.鱼太大，将其切成两段装盘，铺上头菜丝，姜丝。
3.淋上些酱油，生油，水开后入锅蒸8分钟。
4.出锅了，好味道哦。
头菜蒸仙骨鱼做法已被16人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱头菜蒸猪肉做法
材料
五花猪肉200克，头菜100克（去皮切丝后的重量）姜丝10克，猪肉腌料a：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，油1茶匙腌肉
做法
01.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝
02.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。
03.猪肉条，加入姜丝及所有腌料a，腌制10分钟
04.腌制好后，再和头菜混合。
05.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。
06.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。
小诀窍
1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。
2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。
3.我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。
头菜蒸猪肉做法已被53人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱大头菜蒸鲩鱼腩做法
材料
鲩鱼腩1块，大头菜适量，姜片适量，葱末适量，盐适量，生油适量，熟油适量，生抽适量
做法
1.鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。
2.大头菜洗净后切丝。
3.将适量姜片放在碟上，然后将鱼腩放在上面，然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。
4.隔水蒸10分钟，然后倒去鱼水。
5.淋上香葱熟油和生抽即可。
大头菜蒸鲩鱼腩做法已被44人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱大头菜蒸肉饼做法
材料
大头菜适量，半肥瘦猪肉400克，酱油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生粉适量
做法
1.将猪肉及大头菜剁碎。亦可用搅拌机搅拌。
大头菜蒸肉饼做法已被47人烹饪过！
小编整理754位网友投稿材料与头菜蒸仙骨鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄骨鱼豆腐汤
第二种：拆骨鱼羹
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第四种：油泼出骨鱼
第五种：秘制脱骨鱼头
第六种：英国式炸出骨鱼
第七种：计司焗出骨鱼
第八种：黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
第九种：黄骨鱼炖海鲜菇
第十种：排骨鱼丸火锅的做法
小编结合44位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板鲳鱼、年年有余-年糕鱼、蒸红衫鱼、年年有鱼、孜然尖鱼
洋葱辣椒焗银鳕鱼、孔雀开屏武昌鱼、香煎三文鱼、清蒸左口鱼
非正宗水煮鱼、铁板刀鲳鱼、鱼露泡凤爪。
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