烹饪开胃菜蒸鱼腩所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、多用刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱开胃菜蒸鱼腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃菜蒸鱼腩、开胃菜蒸鱼腩、小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉，梅菜蒸鱼腩。
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以下是57位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱开胃菜蒸鱼腩做法
材料
大头鱼腩，开胃菜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，味精适量
做法
1.将鱼腩洗净切块装盘。
2.放上适量的开胃菜、姜丝、生抽、一点味精，水烧开后猛火蒸5分钟。
3.起锅后撒上葱花，淋上热油就好了。
开胃菜蒸鱼腩做法已被37人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱开胃菜蒸鱼腩做法
材料
大头鱼腩，开胃菜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，味精适量
做法
1.将鱼腩洗净切块装盘。
2.放上适量的开胃菜、姜丝、生抽、一点味精，水烧开后猛火蒸5分钟。
3.起锅后撒上葱花，淋上热油就好了。
开胃菜蒸鱼腩做法已被86人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉做法
材料
碎肉，大头菜，火麻油，鸡蛋
做法
1、准备好材料。
2、将大头菜剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时也可以。
3、将大头菜和猪肉搅拌均匀，之后倒入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些。
4、再放入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、最后放到蒸锅里蒸15分钟左右，有香味飘出后再蒸两分钟即可。
小诀窍
口感这个可以可以根据自己泡头菜的时候，可以提前尝一口，觉得咸度合适再跟猪肉搅拌，如果太咸就继续再泡一段时间，或者太淡了可以适当的加点盐。
小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉做法已被66人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱梅菜蒸鱼腩做法
材料
鱼腩1块，梅菜少许，姜丝适量，熟油适量
做法
1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。
2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。
3.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.再继续蒸4分钟，然后倒去鱼水。
5.淋上熟油即可。
梅菜蒸鱼腩做法已被35人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱梅菜蒸鱼腩做法
材料
主料：草鱼腩300克，梅干菜80克，香菜少许
做法
1、鱼腩洗净，在肉面上横划几刀。
2、梅干菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。
3、将拌匀的梅菜铺在鱼腩的面上，放入蒸锅。
4、蒸15分钟熄火继续焖5分钟，撒上香菜即可。
小诀窍
梅菜蒸鱼腩做法已被15人烹饪过！
小编整理638位网友投稿材料与开胃菜蒸鱼腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋泡开胃菜
第二种：美容养颜开胃菜
第三种：酸甜开胃菜橙香小排
第四种：大头菜蒸鲩鱼腩
第五种：橄榄菜蒸鲩鱼腩
第六种：香葱蒜茸蒸鱼腩
第七种：豆豉蒸鱼腩
第八种：香辣蒸鱼腩
第九种：xo酱蒸鱼腩
第十种：岭南山黄皮蒸鱼腩
小编结合57位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜子烧鲶鱼、清蒸鲍鱼、柠檬蒸乌头鱼、泰式乌头鱼(明炉煮乌头)、豆干烧带鱼
鸡汁土豆小金鱼、鱿鱼韭菜花、肉末粉丝蒸八爪鱼、酥炸三文鱼皮
白灼八爪鱼、鱼香大白菜、水煮鱼。
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