烹饪烤汁凤尾鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、厨房秤。
鱼类菜谱烤汁凤尾鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤汁凤尾鱼、烤汁凤尾鱼、软酥凤尾鱼，西西里凤尾鱼意大利面。
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以下是92位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烤汁凤尾鱼做法
材料
凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡精
做法
1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。
4.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
5.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
烤汁凤尾鱼做法已被95人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烤汁凤尾鱼做法
材料
凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡精
做法
1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。
4.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
5.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
烤汁凤尾鱼做法已被64人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱软酥凤尾鱼做法
材料
凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精
做法
1.凤尾鱼洗净沥干。
2.用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。
3.把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀。
4.炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用。
5.另起炒锅放适量油，温热下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜片炒香。
6.倒入适量酱油，醋，白糖，小半碗清水（这些可先用一小碗兑好），烧开后加味精调味。
7.把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅。
小诀窍
非常美味的软酥鱼，大宝刚咬上一口就说：这是我小时候吃过的味道！小时候生病住院，妈妈给买的凤尾鱼罐头就是这个味。一道鱼，引起多少回忆……
软酥凤尾鱼做法已被56人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酥炸凤尾鱼做法
材料
主料：凤尾鱼1斤（约600克），葱粒适量。
做法
1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。
2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。
3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。
酥炸凤尾鱼做法已被36人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱西西里凤尾鱼意大利面做法
材料
意大利面一盒500克，橄榄油4汤匙，蒜头3个，压碎，凤尾鱼片1罐，沥干，切块，面包糠干100克，新鲜欧芹1把，切碎，现磨黑胡椒适量，新鲜意大利干酪4汤匙，搓碎（可选择）
做法
1.按照包装说明将意大利面煮熟，沥干水分。
2.同时用一个中号炒锅，将橄榄油加热，再加入蒜末，凤尾鱼一直翻 炒2分钟。
西西里凤尾鱼意大利面做法已被96人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与烤汁凤尾鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味魔尾鱼
第二种：烤黄尾鱼头
第三种：脱骨茄汁凤爪
第四种：葡汁凤翅
第五种：姜汁凤爪
第六种：春季，养肝正当时——蜜汁凤肝
第七种：豉汁凤爪
第八种：豉汁凤爪
第九种：白汁凤爪
第十种：橙汁凤翅煲
小编结合92位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒洋葱鱼卜煲、自制鱼丸、酸菜鱼、红烧带鱼、豉汁蒸白鲳鱼
酱爆墨鱼仔、水煮鱼、酱汁煎焖鱼块、鸡蛋银鱼干
福州鱼丸、蛋包鳕鱼、炸罗非鱼块。
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相关菜谱名称推荐：烤汁凤尾鱼,烤汁凤尾鱼,软酥凤尾鱼,西西里凤尾鱼意大利面
