烹饪薄荷素鸡丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
素菜菜谱薄荷素鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄荷素鸡丝、薄荷素鸡丝、炒素鸡丝，凉拌薄荷鸡丝。
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以下是95位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱薄荷素鸡丝做法
材料
素鸡 1个
做法
1、素鸡切丝，开水里滚熟。
2、滤去水分，装在盘子里，撒上少许酱油和适量的蚝油、糖，再加少许鸡精，滴上几滴麻油。
3、拌匀，摆上两朵薄荷叶就大功告成。
薄荷素鸡丝做法已被86人烹饪过！
第二种：素菜菜谱薄荷素鸡丝做法
材料
素鸡 1个
做法
1、素鸡切丝，开水里滚熟。
2、滤去水分，装在盘子里，撒上少许酱油和适量的蚝油、糖，再加少许鸡精，滴上几滴麻油。
3、拌匀，摆上两朵薄荷叶就大功告成。
薄荷素鸡丝做法已被78人烹饪过！
第三种：素菜菜谱炒素鸡丝做法
材料
主料：平菇350克，香菜50克，胡萝卜20克，
做法
1.鲜平菇去根，再片成薄片，码起切细丝，作鸡丝料；香菜心洗净截成两段；胡萝卜洗净切丝放入沸水锅中焯过，待用；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留花椒水待用；取淀粉3克加水适量调匀成水淀粉约5克。
2.锅置火上，加植物油，待油温升至七成，把鸡丝料着食盐，干淀粉拌匀，散下锅中，用竹筷子拨开，加配料，香菜心、胡萝卜丝，随即滗去油、下盐水、姜汁、花椒汁，翻勺后，烹入鲜汤40毫升，着水淀粉上芡，熘香油、料酒，出锅即成。
炒素鸡丝做法已被47人烹饪过！
第四种：素菜菜谱发菜素鸡丝做法
材料
发菜8克，面筋2条，香菇8个，冬笋90克，青、红椒各1个，姜2片，葱2棵，蚝油15克，酱油5毫升，白糖、植物油、香油、精盐各适量。
做法
面筋洗净，切丝；青、红椒去蒂、籽，洗净，切丝；冬笋、香菇洗净，切丝。锅置火上，放植物油，下入青、红椒丝略炒盛起。锅置火上，烧热后下蚝油，然后放入面筋丝、冬笋丝、香菇丝炒匀盛起。发菜洗净，用精盐、植物油、生姜、葱浸渍一下，沥干水分。锅置火上，放入水、白糖、香油、精盐、酱油，烧开，然后放入发菜、面筋、冬笋和香菇烧至汁收干，再将青、红椒加入炒匀，盛入盘中即成。
发菜素鸡丝做法已被40人烹饪过！
第五种：素菜菜谱凉拌薄荷鸡丝做法
材料
主料：鸡胸脯肉
做法
1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴苣一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ml，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴苣去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、完成！
小诀窍
凉拌薄荷鸡丝做法已被43人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与薄荷素鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制素鸡豆腐
第二种：辣拌素鸡
第三种：香瓜炒素鸡
第四种：炒素鸡米
第五种：素鸡
第六种：宫保素鸡丁
第七种：拌素鸡
第八种：五香素鸡片
第九种：四物素鸡
第十种：双菜炒素鸡
小编结合95位厨师推荐再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒土豆丝、糖醋素三样、全素东坡肉、松仁素鸡、黄瓜素鸡丁
虫草花素鸡、关东煮沾酱、素鸭diy蒸烤烧皆相宜、素鸭diy
素三丝、韭菜素盒子、雪菜素鸡煲。
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