烹饪丝瓜油面筋所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、厨房秤。
素菜菜谱丝瓜油面筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜油面筋、丝瓜油面筋、茼蒿冬瓜油面筋馄饨，丝瓜香菇油面筋。
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以下是48位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱丝瓜油面筋做法
材料
丝瓜1-2条，油面筋，泡发的枸杞，蒜蓉（不喜欢可以不放），盐，糖，鸡精，生粉水，香油
做法
1.枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开
2.锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟
3.调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可
丝瓜油面筋做法已被30人烹饪过！
第二种：素菜菜谱丝瓜油面筋做法
材料
丝瓜1-2条，油面筋，泡发的枸杞，蒜蓉（不喜欢可以不放），盐，糖，鸡精，生粉水，香油
做法
1.枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开
2.锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟
3.调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可
丝瓜油面筋做法已被90人烹饪过！
第三种：素菜菜谱茼蒿冬瓜油面筋馄饨做法
材料
【包法】：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可。一般是1斤皮半斤馅。当然，如果素质过硬可以适量增加馅量。不过，6－7两也够了。最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐。一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个。
做法
【调馅】：
1． 冬瓜去皮，切小粒。
2． 黑木耳泡发洗干净剁碎。
3． 蘑菇洗干净，切厚片。平底锅不放油，二边煎蘑菇片至熟，剁碎。
4． 生面筋，用油炸成油面筋，剁碎。
5． 茼蒿洗干净，用开水烫熟，迅速捞出，倒入冷水中凉透，拧干水分，剁碎。
6． 锅里放少许油，倒入黑木耳碎、面筋碎、冬瓜粒、蘑菇碎大火煸炒，调味盐、蘑菇精，炒熟，倒出，凉透后，拌入步骤5的茼蒿碎，拌匀，可以包了。
【包馅】：
1． 取一张制好的馄饨皮，将馄饨皮较窄的一边面向自己，平放在手掌中。
2． 另一只手用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间。
3． 用少许凉水，均匀的抹在馄饨皮四周，用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。
4． 接着将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上，并用手压牢。
5． 然后用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角。
6． 将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，一端抹少许凉水，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢。
7． 把所有的馄饨皮及馅料用同样的方法，包制成馄饨。
8． 锅沸后，将馄饨顺着锅边逐个小心放入，应避免动作过快，使汤水溅起，烫伤手部。
9． 待汤水再次烧沸后，转小火使汤水保持微沸，慢慢煮制约5分钟，待馄饨全部浮在汤面上即说明馄饨煮好了。
10． 最后在汤碗中放入调味料，再盛入馄饨和素高汤，一碗热气腾腾的素馄饨就算做好了。
茼蒿冬瓜油面筋馄饨做法已被58人烹饪过！
第四种：素菜菜谱水面筋和油面筋做法
材料
水面筋 1根
做法
1、香菇和金针菜事先水发，发好的香菇一切二。
2、油面筋切半，清水泡上10来分钟。
3、水面筋切片。
4、胡萝卜切长段，笋也切长段。
5、丝瓜去皮，切滚刀。
6、热锅，下适量油，先下香菇、金针菜和胡萝卜炒一炒。
7、接着下笋和水面筋还有毛豆继续翻炒。
8、加酱油、糖和水，大火烧开，改小火慢慢煨。
9、再下油面筋继续煮。
10、等这些食材都烧差不多，入味了，盛起。
11、下少许油，炒一炒丝瓜，加什锦的汤汁和少许的盐巴，将丝瓜煮开。
12、最后将所有的素菜统统倒入大火开几开即可。
水面筋和油面筋做法已被85人烹饪过！
第五种：素菜菜谱丝瓜香菇油面筋做法
材料
丝瓜300克，香菇50克，面筋100克，油、盐、鸡精、淀粉适量。
做法
1、丝瓜洗净切滚刀块，油面筋用热水泡软，香菇泡发切片。
丝瓜香菇油面筋做法已被99人烹饪过！
小编整理650位网友投稿材料与丝瓜油面筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧油面筋
第二种：油面筋西红柿汤
第三种：花生油面筋炒芥兰梗
第四种：油面筋塞肉
第五种：油面筋塞肉
第六种：油面筋塞肉
第七种：油面筋塞肉
第八种：油面筋塞肉
第九种：油面筋塞肉
第十种：油面筋塞肉
小编结合48位厨师推荐再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素三鲜、焖烧素肠、素鸡米花、蝉衣素菜卷、香芋素扣肉
黄焖上素、健康素菜-南瓜山药盏、天香素藕夹、酱香杂素
五仁素月、生仁素菜包、四宝素菜羹。
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