烹饪素包萝卜丝所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
素菜菜谱素包萝卜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素包萝卜丝、素包萝卜丝、芝麻素包,玉米面豆角素包子。
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以下是97位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱素包萝卜丝做法
材料
泗乡豆腐皮3张,白萝卜150克,胡萝卜100克调料盐、味精、高汤各少许
做法
1、白萝卜、胡萝卜分别切丝、焯水、过油,用高汤煨透,沥干待用。
2、豆腐皮摊开,先放一层白萝卜丝,再放胡萝卜丝,然后卷紧,入油锅炸成金黄色,捞出沥油,改刀装盘。
3、锅中放入高汤,加入盐、味精调味,勾芡,淋在萝卜卷上。
小诀窍
特点
色泽艳丽,口味清爽
素包萝卜丝做法已被55人烹饪过!
第二种:素菜菜谱素包萝卜丝做法
材料
泗乡豆腐皮3张,白萝卜150克,胡萝卜100克调料盐、味精、高汤各少许
做法
1、白萝卜、胡萝卜分别切丝、焯水、过油,用高汤煨透,沥干待用。
2、豆腐皮摊开,先放一层白萝卜丝,再放胡萝卜丝,然后卷紧,入油锅炸成金黄色,捞出沥油,改刀装盘。
3、锅中放入高汤,加入盐、味精调味,勾芡,淋在萝卜卷上。
小诀窍
特点
色泽艳丽,口味清爽
素包萝卜丝做法已被58人烹饪过!
第三种:素菜菜谱芝麻素包做法
材料
水或牛奶168克,糖1大匙,酵母粉4克,中粉300克,芝麻
做法
1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面团后发酵到两倍大取出.其它做法请参照红糖馒头.
2.芝麻馅的做法就是把芝麻洗净后放锅里中小火干炒到芝麻有香味关火放凉拿搅拌机里的粉碎功能打碎.
3.用时再拌入白糖.甜度随意.
小诀窍
发面是都是一样的.只是做花卷包子时就不加粗粮了.牛奶也可以换成水.面团里的糖也相应减少到一勺.糖可帮助发酵.如果真不喜欢的也可以不放.每次我都会做几种不同的东西.满足家人不同的需求.
芝麻素包做法已被62人烹饪过!
第四种:素菜菜谱韭菜素包做法
材料
韭菜一把,十三香少许,鸡蛋3个,素鸡6块左右,盐,鸡精,面粉适量,酵母1小勺,温水适量
做法
1.酵母溶于水,静置10分钟.
2.将发酵水倒入面粉中,揉成团放温暖处发酵1小时.
3.韭菜切碎,素鸡切丁,鸡蛋炒熟后切小丁,放入鸡精,盐,十三香搅拌均匀.
4.发酵好的面团取出搓长条,切等份,擀圆包入馅料.
5.码放到锅中放温暖处二次发酵45分钟.
6.大火上气后15分钟,中间千万不要揭盖子.
韭菜素包做法已被43人烹饪过!
第五种:素菜菜谱玉米面豆角素包子做法
材料
面皮,面粉300克,玉米面150克,速溶酵母6克,豇豆半斤,鸡蛋2个,香油适量
做法
1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文(素菜包)。面和好后,这个天气,在室温下饧1个小时,发至2倍大即可。
2.利用这个功夫做馅料。豇豆洗干净后切丁待用。鸡蛋打散待用。锅中入油,5分热后下入豇豆丁焙炒,调入盐炒匀后,小火加盖焖炒3分钟,打开盖子,大火,倒入鸡蛋液,炒匀,起锅前调入点香油、胡椒粉即可。
3.将肉馅包住皮中,捏好。放置20分钟后,上笼屉蒸8—10分钟。不要掀盖,焖2分钟,再开盖即好。
玉米面豆角素包子做法已被35人烹饪过!
小编整理503位网友投稿材料与素包萝卜丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麦穗素包
第二种:金瓜(南瓜)素包子
第三种:素包子
第四种:虾皮萝卜丝汤
第五种:萝卜丝鲫鱼汤
第六种:秘制萝卜丝包
第七种:南乳萝卜丝
第八种:上汤萝卜丝
第九种:萝卜丝酥饼
第十种:西红柿炒胡萝卜丝
小编结合97位厨师推荐再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
素鲍扒梅花掌、素鲍扣肉、酱汁素鸡、素回锅肉、香素咕老肉
素辣子鸡、素烩什锦菇、鲜虾碧玉白菜包、蚝油素螺
四喜素斋、素烧鹅、素四蔬。
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