烹饪自制菠菜面所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
素菜菜谱自制菠菜面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制菠菜面、自制菠菜面、自制菠萝酱，菠菜面包。
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以下是74位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱自制菠菜面做法
材料
菠菜叶100克撕成小片，水30毫升，鸡蛋1个，盐2克，面粉175克
做法
1.将菠菜和水放入在一个平底锅里煮，盖上锅盖，煮到菠菜非常软。捞出菠菜，凉一会。
2.将菠菜和它的汁放入搅拌器，加入鸡蛋和盐一起搅，至到混合物变糊状，移到碗中。加入足够的面粉，使面团较硬，有韧性。
3.将面团放在撒有少量面粉的板上，用手揉1分钟。再撒一些面粉在板上，在用擀面棍将面团擀得非常薄，形成薄片，卷上面片，然后让它放置20分钟。将卷上的面片稍松一下，用刀切成 0.5厘米（ 1/4英寸）宽的条。摊开。再切成各人所需长度。将面条散在架子上，晾2小时即可煮。
自制菠菜面做法已被10人烹饪过！
第二种：素菜菜谱自制菠菜面做法
材料
菠菜叶100克撕成小片，水30毫升，鸡蛋1个，盐2克，面粉175克
做法
1.将菠菜和水放入在一个平底锅里煮，盖上锅盖，煮到菠菜非常软。捞出菠菜，凉一会。
2.将菠菜和它的汁放入搅拌器，加入鸡蛋和盐一起搅，至到混合物变糊状，移到碗中。加入足够的面粉，使面团较硬，有韧性。
3.将面团放在撒有少量面粉的板上，用手揉1分钟。再撒一些面粉在板上，在用擀面棍将面团擀得非常薄，形成薄片，卷上面片，然后让它放置20分钟。将卷上的面片稍松一下，用刀切成 0.5厘米（ 1/4英寸）宽的条。摊开。再切成各人所需长度。将面条散在架子上，晾2小时即可煮。
自制菠菜面做法已被13人烹饪过！
第三种：素菜菜谱自制菠萝酱做法
材料
菠萝3个（我买的是已削好的）
做法
1、将菠萝切大片，放淡盐水中泡30分钟，菠萝中间的硬心去掉。
2、再把菠萝切小块，加少量水用搅拌机打糊。
3、然后放锅里烧开，把上面的沫子去掉，加冰糖小火烧。
4、冰糖化了之后放麦牙糖烧至糊状即可，酸酸甜甜可真好吃哟！
自制菠萝酱做法已被16人烹饪过！
第四种：素菜菜谱自制菠萝干做法
材料
菠萝-250g
做法
1. 菠萝去皮洗净，干净盆里放入温开水，和适量盐，浸泡20分钟（泡盐水可以去酶抗敏，更甜一点）
2. 切成8mm的薄片，越薄时间越短
3. 杨桃的话切成6mm，杨桃时间比菠萝短
4. 放进风干机摆好
5.调好时间，大约6小时按照你喜欢的软硬程度之间控制时间
6. 一次吃不完要放进密封袋或者密封罐密封放好，不然会回潮，口感会没那么好
自制菠萝干做法已被97人烹饪过！
第五种：素菜菜谱菠菜面包做法
材料
高筋面粉200克，干酵母1小匙，盐0.25小匙，细砂糖25克，黄油25克，菠菜汁125-135毫升
做法
1.取菠菜叶300克左右，用榨汁机榨出菠菜汁，并留下适量菠菜渣，取出125-135毫升左右稍后和面之用(菠菜渣取小部分就好了，不用全部都要)
2.将除黄油以外的其他材料，放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团比较光滑，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大（菠菜汁在和面的时候，别一下子全倒下去，留少许，最后根据面团的湿软度来自行添加）
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成9分小面团，并一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
4.松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖再擀大一些，如图将面团折叠整理，并将起底部接口处捏弄，翻面即成两头小中间大的橄榄状
菠菜面包做法已被90人烹饪过！
小编整理105位网友投稿材料与自制菠菜面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒茄子菠菜面
第二种：菠菜面糰
第三种：菠菜面糰
第四种：蕃茄海鲜菠菜面
第五种：开阳虾米菠菜面
第六种：番茄猪肝菠菜面
第七种：三鲜菠菜面
第八种：菠菜面配奶油蘑菇汁
第九种：牛颈汤菠菜面
第十种：手工菠菜面
小编结合74位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草堂八素、酱油芝麻烤芦笋、烤蔬菜蒜味包、快捷芝麻青豆角、烤单片素三明治
美味蔬菜蒸粗麦粉、萝卜双瓜沙拉、蔬菜汉堡、素食摩洛哥风味蒸粗麦粉
酸奶油烩三蔬、甜玉米素杂烩、萝卜泥。
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