烹饪高丽菜卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、勺子、擀面杖。
素菜菜谱高丽菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜卷、高丽菜卷、高丽菜卷，高丽菜卷。
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以下是98位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱高丽菜卷做法
材料
韭菜1支，高丽菜1片，豆芽菜10g，金针菇10g，芹菜10公分，瘦绞肉25g，酱油1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，高汤1大匙
做法
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平，包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇，捲成菜捲状，再用作法1的韭菜将菜捲绑住。
5.将作法4的菜捲放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
高丽菜卷做法已被78人烹饪过！
第二种：素菜菜谱高丽菜卷做法
材料
1.高丽菜卷12叶，原味鸡高汤400cc，罐头蕃茄煳3大匙，太白粉适量，纸锅盖1个，
做法
1.将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐)，取出泡冷水备用。
2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，捲起成椭圆状，接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄煳倒入锅中，排入作法3的高丽菜卷，盖上纸锅盖，用中火煮约25分钟即可。
高丽菜卷做法已被82人烹饪过！
第三种：素菜菜谱高丽菜卷做法
材料
韭菜1支，高丽菜1片，豆芽菜10g，金针菇10g，芹菜10公分，瘦绞肉25g，酱油1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，高汤1大匙
做法
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平，包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇，捲成菜捲状，再用作法1的韭菜将菜捲绑住。
5.将作法4的菜捲放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
高丽菜卷做法已被62人烹饪过！
第四种：素菜菜谱高丽菜卷做法
材料
韭菜1支，高丽菜1片，豆芽菜10g，金针菇10g，芹菜10公分，瘦绞肉25g，酱油1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，高汤1大匙
做法
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平，包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇，卷成菜卷状，再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
高丽菜卷做法已被65人烹饪过！
第五种：素菜菜谱高丽菜卷做法
材料
主料：高丽菜卷12叶，纸锅盖1个，猪绞肉150克，传统豆腐100克，辅料：洋葱(小)1个，荸荠50克，蛋1个，面包粉50克，调料：原味鸡高汤400cc，罐头蕃茄糊3大匙，太白粉适量
做法
将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐)，取出泡冷水备用。
2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄糊倒入锅中，排入作法3的高丽菜卷，盖上纸锅盖，用中火煮约25分钟即可。
高丽菜卷做法已被57人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与高丽菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米烩高丽菜捲
第二种：奶油高丽菜捲
第三种：高丽菜回锅肉
第四种：高丽菜捲
第五种：高丽菜捲可乐饼
第六种：高丽菜捲
第七种：香肠高丽菜炒饭
第八种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第九种：高丽菜羊肉卷
第十种：高丽菜酸煮鱼汤
小编结合98位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
健康素菜包、韭菜泡菜、油菜泡菜、奶油烤白菜、生菜捲
菠菜红丝、高丽菜干、芥味双色蔬、蔬菜潜艇堡
什锦白菜锅、韩式泡菜锅、养生活力捲。
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