烹饪百页雪里红所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
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以下是10位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱百页雪里红做法
材料
雪里红300克，百页豆腐皮50克，姜10克，辣椒1条，a.盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1/2茶匙，b.高汤2大匙，香油1大匙
做法
1.雪里红洗净并切丁；百页豆腐皮切小片，以热开水略烫过后沥干；辣椒、姜切末备用。
2.热油锅，放入高汤及作法１的百页豆腐皮，以小火拌炒约1分钟至汤汁收干即起锅备用。
3.另热一油锅，以小火爆香姜、辣椒，再放入雪里红丁及作法２的百页以中火炒散后，加入调味料a炒约2分钟至水分收干后，滴入香油即可。
百页雪里红做法已被79人烹饪过！
第二种：素菜菜谱百页雪里红做法
材料
雪里红300克，百页豆腐皮50克，姜10克，辣椒1条，a.盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1/2茶匙，b.高汤2大匙，香油1大匙
做法
1.雪里红洗净并切丁；百页豆腐皮切小片，以热开水略烫过后沥干；辣椒、姜切末备用。
2.热油锅，放入高汤及作法１的百页豆腐皮，以小火拌炒约1分钟至汤汁收干即起锅备用。
3.另热一油锅，以小火爆香姜、辣椒，再放入雪里红丁及作法２的百页以中火炒散后，加入调味料a炒约2分钟至水分收干后，滴入香油即可。
百页雪里红做法已被83人烹饪过！
第三种：素菜菜谱雪里红五花肉炖豆腐做法
材料
老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花．
雪里红五花肉炖豆腐做法已被74人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素炒雪里红做法
材料
新鲜雪里红一把500g，小米尖椒三四个，油盐适量
做法
1.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水
2.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来
3.放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）
4.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。
5.全部处理完后把小团拨散备用
6.加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。
小诀窍
1. 挑选有茎杆的蔬菜一定要看中心，如果茎中心有白色的肯定不新鲜。 2. 雪里红一定要切细，否则不入味。 3. 大火快速炒，要不很容易就黄了。
素炒雪里红做法已被65人烹饪过！
第五种：素菜菜谱雪里红炖豆腐牛肉做法
材料
雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干
做法
1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。（可尝一下）
雪里红炖豆腐牛肉做法已被45人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与百页雪里红相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪里红炒豆干丁
第二种：饺子雪里红馅
第三种：素炒雪里红
第四种：雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）
第五种：雪里红
第六种：雪里红豆瓣沙
第七种：雪里红梅
第八种：雪里红煮鱼
第九种：雪里红烧鱼
第十种：雪里红毛豆
小编结合10位厨师推荐再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸甜三彩、米浆白菜泡菜、千层白菜泡菜、菠菜羹、糙米蔬菜卷
白菜泡菜、开阳绿芦笋、酸菜火锅、金沙美人腿
蒜味辣泡菜、蔬菜火锅、梅干菜丸子。
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