烹饪芋头丸子所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、切菜器。
素菜菜谱芋头丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头丸子、芋头丸子、荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法，南瓜芋头煲。
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以下是23位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱芋头丸子做法
材料
芋头300公克，白油30公克，糖2公克，太白粉30公克
做法
1.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子。
芋头丸子做法已被83人烹饪过！
第二种：素菜菜谱芋头丸子做法
材料
芋头300公克，白油30公克，糖2公克，太白粉30公克
做法
1.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子。
芋头丸子做法已被52人烹饪过！
第三种：素菜菜谱荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉，这样配起芋头的糯糯的口感，不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头，可以试下直接把芋头煮熟，然后铺在腊肉底部，再蒸熟。
3.选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就
表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
4.拿来浇芋头的火麻油，还可以留下来炒第二道菜，不要浪费了油。
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被32人烹饪过！
第四种：素菜菜谱丸子丸子排排坐~做法
材料
肉糜，葱，姜末，老抽，糖，盐，鸡精，料酒，干淀粉，鸡蛋
做法
1.鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊，肉糜里加少许料酒和姜末。
2.将蛋糊倒进肉糜里，放适量盐和酱油，顺时针方向搅拌。
3.把肉泥整成丸子，下油锅炸至外皮变硬后捞出。
4.锅里放水，加老抽，糖，葱姜，盐，鸡精，放入丸子红烧约1小时，略勾芡收汁后装盘，用现成的豆苗垫底。
丸子丸子排排坐~做法已被91人烹饪过！
第五种：素菜菜谱南瓜芋头煲做法
材料
芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油
做法
1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
南瓜芋头煲做法已被71人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与芋头丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒小芋头
第二种：椰汁芋头鸡
第三种：芋头蒸肉
第四种：芋头糖水
第五种：荔浦芋头
第六种：红烧芋头
第七种：酱爆芋头花
第八种：反沙芋头
第九种：挤皮芋头萝卜菜
第十种：秋夕芋头汤
小编结合23位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖渍芋头、地瓜丸子、香芋炸丸子、香圆八宝羹、萝卜渍物
三色萝卜、三色蔬菜棒、红油脆笋、鲜美露渍萝卜
新香细卷、芥末西芹、萝卜煮。
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