烹饪传统台式萝卜糕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、护手器。
素菜菜谱传统台式萝卜糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统台式萝卜糕、传统台式萝卜糕、简易台式萝卜糕，港式萝卜糕。
（中华厨具网 建议，再次对13位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5833人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是13位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱传统台式萝卜糕做法
材料
白萝卜1500公克，在来米600公克，香菇10朵，红葱头10粒，虾米100公克，猪绞肉200公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙，糖1小匙
做法
1.在来米放入大碗中泡水6小时（可前夜先泡水）；白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；香菇泡软后切丝；红葱头去皮、切末；虾米泡软备用。
2.将作法1中泡软的米与800cc水一起放入果汁机中搅打均匀成米浆备用。
3.热锅倒入5大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香，再放入香菇与虾米炒出香味后备用。
4.将作法1的萝卜丝加入作法3锅中，以中火炒软再加入1000cc水，煮滚后续煮5分钟，再加入调味料炒匀。
5.将作法2分次倒入作法4锅中，以小火拌搅至成煳状，熄火备用。
6.取一块大小适宜的蒸笼布放入水中泡湿。
7.将作法6均匀舖在蒸笼内，周围多余的布要向外翻摺。
8.将作法5倒入作法7的蒸笼中，装至约八分满后，抹平表面放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。
传统台式萝卜糕做法已被62人烹饪过！
第二种：素菜菜谱传统台式萝卜糕做法
材料
白萝卜1500公克，在来米600公克，香菇10朵，红葱头10粒，虾米100公克，猪绞肉200公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙，糖1小匙
做法
1.在来米放入大碗中泡水6小时（可前夜先泡水）；白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；香菇泡软后切丝；红葱头去皮、切末；虾米泡软备用。
2.将作法1中泡软的米与800cc水一起放入果汁机中搅打均匀成米浆备用。
3.热锅倒入5大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香，再放入香菇与虾米炒出香味后备用。
4.将作法1的萝卜丝加入作法3锅中，以中火炒软再加入1000cc水，煮滚后续煮5分钟，再加入调味料炒匀。
5.将作法2分次倒入作法4锅中，以小火拌搅至成煳状，熄火备用。
6.取一块大小适宜的蒸笼布放入水中泡湿。
7.将作法6均匀舖在蒸笼内，周围多余的布要向外翻摺。
8.将作法5倒入作法7的蒸笼中，装至约八分满后，抹平表面放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。
传统台式萝卜糕做法已被42人烹饪过！
第三种：素菜菜谱简易台式萝卜糕做法
材料
白萝卜1500公克，在来米粉600公克，澄粉60公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1.将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝后，热锅倒入5大匙油，烧热后放入萝卜丝，以中火炒软再加入1000cc水与调味料继续炒匀。
2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入800cc水调匀成米浆后，再分次倒入作法1的锅中，以小火拌搅至成煳状。
3.将模型内舖上玻璃纸，再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面。
4.放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。
简易台式萝卜糕做法已被11人烹饪过！
第四种：素菜菜谱台式萝卜糕做法
材料
萝卜1/2条，水550cc，在来米粉500公克，糖3大匙，盐2大匙，香油1又1/2大匙，胡椒粉1/4小匙，碎虾米40公克，香菇丁10公克，年糕纸1张，长条形模型1个
做法
1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软后，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。
2.将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。
3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。
4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸笼中，用中火蒸熟，约需40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。
台式萝卜糕做法已被71人烹饪过！
第五种：素菜菜谱港式萝卜糕做法
材料
白萝卜600公克，在来米粉300公克，澄粉30公克，腊肉150公克，虾米100公克，葱酥少许，水900cc，蚝油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.将腊肉切成碎末状备用。
2.虾米洗净后泡软后，捞出沥干水分，切末备用。
3.白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
4.热锅倒入3大匙油烧热，放入作法1及作法2爆香后盛出备用。
5.将作法3的萝卜丝以中火炒软，接着加入500cc水与调味料焖煮5分钟，并将作法3的米浆分次倒入锅中，以小火拌搅至成煳状后，再加入大约3/4的作法4材料拌匀。
6.将作法5的材料盛入已舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满。
港式萝卜糕做法已被40人烹饪过！
小编整理994位网友投稿材料与传统台式萝卜糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式辣酱爆萝卜糕
第二种：腊味萝卜糕
第三种：煎萝卜糕
第四种：萝卜糕
第五种：鸡汤瑶柱萝卜糕
第六种：萝卜糕
第七种：培根萝卜糕
第八种：有决心就能成功的萝卜糕
第九种：原味菜头粿（萝卜糕）大米版
第十种：香煎萝卜糕
小编结合13位厨师推荐再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜玉味噌、港式萝卜糕、芋香田乐、蜜蕃薯糖酱、香菇萝卜糕
味噌渍根茎蔬菜、芋头粿、火腿萝卜糕、山药糕
黄萝卜、炸地瓜条、时蔬素菜馅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5833人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：传统台式萝卜糕,传统台式萝卜糕,简易台式萝卜糕,港式萝卜糕
